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温度维持在25-30摄氏度之间,不能超出,也不能低于这个区域值。
这就需要两小只一直看守保温箱了。白天,李向阳要到办公室上班,倒是可以让他一边工作一边观测温度,随时调温。
晚上嘛,让两个小孩子分上下夜去照看菌种,显然不合适。幸好公社治保办每晚都安排有值班人员,反正值班员晚上也不能睡觉,附带帮忙看管菌种倒也没什么。
至于足量的试管嘛,当初黄建邦倒是有偷偷把微生物研究室的试管,塞了几个给红果儿。李向阳后来又从县医院里面,托熟人买了一些,倒是够用了。
三天过后,望着已经接种成功的菌种,红果儿就喜滋滋地进行下一步了。
这一步需要制作的培养液,它的成本就便宜多了。不管是菜根菜皮,还是果皮、淘米水,甚至是农作物的根茎叶、无毒的树叶,都可以拿来当原料。把它们煮熟后,滤去渣滓,剩下的液体就是培养液了。过滤好的培养液煮沸三次之后,再拿来当基液。
而这一步也不再需要使用试管,只需要普通的盘子就成。把培养液倒进干净盘子后,再把培养好的试管菌种分份装到盘内。
接着,就可以把这些盘子全数放入保温箱内,在25-30摄氏度的温控环境下,放置一定天数。
这段时间,酵母菌自己就会成长。待到它长成厚厚的菌膜,爬满整个盘面,就可以收割了。这个时间段通常是2-4天不等,而红果儿他们比较幸运,只花了两天半就收割到人造肉精。
这时候得到的就已经是成品了。
但这时候,还需要进行最后一步成品处理。这一步,需要把菌膜放置在50-60摄氏度的环境下,大约六个小时左右的时间。
这是为了干嘛呢?这是为了把人造肉精中含有的蛋白酶,分解成氨基酸等有益物质。
&ldo;牛翦哥哥,你想不想吃肉菜?&rdo;
牛翦望着已经被保温箱里的灯泡,烤成一滩糊糊的肉酱的玩意,强作欢笑:&ldo;你做的我都喜欢……&rdo;
没办法,人造肉精的卖相实在不太好看。
红果儿看着他那一脸为难,却又不得不勉励自己&ldo;舍身取义&rdo;的表情,乐得哈哈大笑。
&ldo;瞧你,吃肉都不积极!我的手艺能差吗?&rdo;她嗤笑道。
&ldo;哦哦哦,那是那是。&rdo;
红果儿马上跑去社上各办公室报喜:&ldo;人造肉精造出来了!人造肉精造出来了!&rdo;
&ldo;晚上上干部食堂吃去,我用人造肉精给你们做菜吃!&rdo;
公社干部是吃皇粮的,每个月都能从上面分到人造肉精票。但数量也不过就二两而已。
够吃吗?
肯定不够啊。
那东西又确实有肉味,在这个时期简直就是解馋圣品!
一听到红果儿报喜,各办公室的人情绪都高涨起来。
&ldo;好嘞!那今晚就看你的了!&rdo;
&ldo;哟,是不是啊?你们两个小朋友,真把人造肉精造出来了?&rdo;
&ldo;这可牛气大发了,这是要天天吃肉的节奏啊!&rdo;
&ldo;做出来的肉多不多啊?到时候可别一人挟一筷子,就挟光了。&rdo;
到了下午,还差半个小时下班的时候,干部们都坐不住了。一会儿看看表,一会儿又去李向阳办公室,看看红果儿的动向。
这段时间因为制作人造肉精的关系,李向阳早帮两小只请好了假。他们白天没事儿的时候,还是必须回去上课。但忙肉精的事时,就可以待在社上,不必再找老师请假了。
肉精造出来是大事,这天红果儿和牛翦就没去上课。
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