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兴许,今日在屋内忙着吧。
白霓裳心想,便伸出手敲响了厢房的门。
“叩叩。”
白霓裳将耳朵放在门边,仔细倾听,没有任何的声音。
“叩叩。”
白霓裳等了一会儿,依然没有任何的回想。
她眼睛微微眯起,眼里划过一丝忧虑,“李奶奶,是我呀,我是住在河边的那个小姑娘,我做了一些种子,今日给您送来尝尝~”
白霓裳说完,又等了一些时候,却还是没有得到一丁点儿的回应。
该不会李奶奶夫妇二人都出去了吧?干脆把这粽子放在这里,等他们回来就可以看到了吧。
于是白霓裳将那一袋粽子从背篓里拿了出来,放在了门边,便迈着步子离开了。
宋郎中此刻定然在铺子里面整理药材,白霓裳顺着记忆就朝着那药材铺而去,沿路上白霓裳没有看到那在街边摆摊的小贩,也没有看到来来往往的村民。
白霓裳疑狐,奇怪了,她不过才离开几日,怎么回来这村落里连人烟气息都没有了?
终于,她来到了药材铺门前。
白霓裳撸着袖子,看着面前这琳琅满目的东西,一时间有了主意。
白霓裳先是将糯米放在水中过了几遍,将其浸泡,放入花生,然后再将很大一块的猪肉分成三部分,其中肥瘦相间的肉被她单独拿了出来,用刀切成几小段,放入碗中,再加入芡粉、生抽、料酒、生姜腌制。
准备工作做好,她便将手上的水珠擦了干净,随后背着背篓出门去了。
路过许仙的身边时,许仙还埋头于烤鸭的美味之中,完全无法自拔。
白霓裳走到田间,找到柚子叶,再寻了些箸叶,拿了些许藤条,再扒了几根玉米,几根红薯,晃晃悠悠的回到家中。
将这些东西带入东厨,白霓裳将箬叶洗干净,放在凉水上泡着,随后将那色泽交错的玉米剥掉皮,放上蒸笼,再把红薯洗干净,一同放在旁边,在锅中参水,盖上蒸笼。
接着她拿出一片箬叶,做出一个三角的形状,握在手心,放入早已泡好的糯米,在放入腌制好的肉,最后裹上,用藤条包好,这样一个活生生漂亮的粽子便出现了。
白霓裳的手法很是漂亮,动作流畅,不一会儿的功夫,就已经包好了七八个肉粽子。
想着明日可以拿这些粽子送给隔壁的奶奶,白霓裳就做多了一些,最后满满当当二十个粽子,还能给宋郎中送上几个。
包好粽子,那蒸笼里面的东西估摸着也蒸好了,白霓裳掀开蒸笼的盖子,用筷子戳了戳那红薯,筷子直直戳入红薯心,软糯、香甜。
白霓裳满意的点了点头,手用布包着,将蒸笼从锅中提了起来,带到庭院的石桌上,随后又借着这滚烫的水,把第一批粽子放了进去,煮了起来,盖上锅盖。
这粽子和粗粮已经有了,今夜的晚饭已经有了着落。
那割回来的肉白霓裳将肥肉部分统统切出,随后放入另一口锅中油炸。
这猪油当然要自己炼的比较好,将那切好的肥肉放入锅中,那本来白花花的肥肉慢慢的有了一丝焦色,随着温度越来越高,那肥肉开始变小,锅中渐渐出现了油脂。
那温度不断的提升,油也越来越多,锅里面出现了一个个小小的泡泡。
白霓裳将已经炸好、榨干了的油渣捞了出来,放入一个小盆当中,盖上盖子,小心翼翼的藏在了储物架上,这个将来可以拿来做下面的时候放上几颗,又脆又好吃。
白霓裳将几乎有一锅那么多的油捞了出来,放入略微大一些的盆子里,也盖上了盖子,放在了一边。
那锅中还留着一点点油,恰好可以用来做鱼香肉丝。
白霓裳低头将柴火抽出了一些,让锅的灶的温度保持在低温,这样就不怕锅被烧干了。
她雪白的手指执起菜刀,将最后剩下的瘦肉放在砧板上,刀工十分了得的将肉切成丝状,再切了一些葱、香菇、木耳,以作备用,在肉丝中倒入芡粉、水,将其揉捏混合,随后再王灶里面添些柴火。
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