啃书文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第五十章 美轮美奂麻辣鲜香求订阅(第1页)

“陈老板,你快去准备吧,外面我帮你招呼。”眼见对面那群人有了蠢蠢欲动的趋势,张萌顿时撸起袖子,一副大干一场的模样。

“你一个人?”陈冲有些担心,毕竟前者是个女孩子家。

“放心,甜甜他们正在赶过来,之前他们全都在其他地方打探消息。”张萌拿出手机看了一眼,“喏,你看,根据他们的统计,现目前分数最低的就是回头客,69分,你只要拿个7分,稳上榜!”

“行,交给你了!”陈冲知道现在时间紧迫,也没有废话,转身回到厨房。

说实话,一下子来了这么多人,说不紧张那肯定是假的,尤其还当着众人的面现场评分,一旦失误,再难有翻身的机会。

陈冲看了眼灶台旁边的桌子,有关麻婆豆腐的各种配料只剩下最后一样没有准备。

摆在窗口上的碗已经空了,黑猫也没不见踪影,估计是吃完之后跑去二楼休息了。

他现在没心思在意这些问题。

从袋子里拿出新鲜猪肉,这种猪肉半肥半瘦,正是制作肉沫的最好材料。

哒哒哒

菜刀在菜板上发出短促且快的剁肉声,不急不缓,却非常有规律。

剁肉是个极其简单的事情,没有什么技术要求,只要剁碎,不出现太大的肉粒即可。

哒。

放下菜刀,立刻生火热油。

“如今万事俱备,就看烹饪出来的效果了。”

左手抓着锅耳晃锅,让锅内的油摊开,增加覆盖面积,麻婆豆腐的烹饪步骤里没有爆香这道程序,所以油温不需太高,火候差不多五成热就够了。

陈冲一边将大火转成小火,一边将刚才剁碎的肉末倒入锅中煸炒变色。猪肉变色的过程是很快的,因此炒勺翻动速度也必须快,在最短的时间内将肉沫炒散。

肉香味已经飘散出来。

值得注意的是,在整道麻婆豆腐中,肉沫只是配菜,分量很少,大约是豆腐重量的十分一,因为它的作用仅仅是稍微增加一些咀嚼感和肉香。

见到肉沫变色,陈冲赶紧加入剁碎的传奇豆瓣儿酱与豆豉,继续翻炒,并始终保持小火,否则稍有不慎,豆瓣酱会发苦,肉沫也会越来越老。

前堂已经响起密密麻麻的脚步声,张萌似乎正在给众人倒水,还像还有林甜甜等人的声音。

陈冲放下心来,调整呼吸,尽可能不被外面的声音干扰,将心神全部集中在锅内,时刻注意食材与调味料之间的变化。

没过多久,原本灰白色的肉沫就被染上一层红油,就像从卤料中捞出来的一样,油亮油亮的,完全看不见粗糙质感。

拿起装有姜蒜末的小碗,凭着记忆取量,旋即丢入锅中与肉沫一同翻炒,直至炒出香味。

说实话,当酱香、肉香与蒜香充分结合后,整体味道直接飙升了一个档次,十分有层次。

舌尖已经不自觉泌出了清口水,又生生咽了下去。

麻婆豆腐的八字箴言的开头两字便是麻与辣,而传奇豆瓣酱之内虽然含有辣椒,但辣味并不明显,所以当蒜香出来后,陈冲又适当加了些辣椒面进去煸炒均匀,然后,才打开一旁的汤锅,将里面经过双吊汤精致处理的高汤加入肉沫中。

我是修仙金手指  魔王的黑科技  超级王者  快穿之守灯灵  我的宝宝你惹不起  潜行1933  这个宿主非人类  狼途万界  老婆的头号黑粉  逆战狂霸  心为缘起不知悔恨晚  电影的世界2  荒野之活着就变强  证剑诸天  夺险问药  白夜浮生录  不能承受的生命之爱  医妃攻略  血帝神尊  超强至尊  

热门小说推荐
从螳螂开始进化

从螳螂开始进化

书海阁小说网免费提供作者恨天高的经典小说从螳螂开始进化最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说当我变成了螳螂,我发现一切都是美食。...

反派男一号

反派男一号

首先说一下,本书是纯属虚构,智商没问题的请不要模仿书中情节和动作,如需帮助请在家长监护下进行模仿,多谢合作。如果你收到两个吸血鬼小弟会怎么办?如果你拥有一条可以催眠别人的项链会怎么办?如果你获得了一身萧峰的内力你会怎么办?如果你作为正义盟的盟主,你也会惩奸除恶吗?读过本书,解答一下您心目中的如果,本书正在大量招收群众演员,有意者请在书评区置顶的帖子里报名!您将神采飞扬的出现在以下的故事中顺便鄙视一下在我书评区里混到精华了却去别人的书里投票的家伙,诅咒你们!强烈的诅咒你们上厕所没带纸!...

征御诸天

征御诸天

意外穿越侠客行世界,向死而生,获得闯荡世界的力量资本。主角赵旋于数码宝贝世界,获得数据世界构造的基础于平妖传世界,获得传统法术修炼之路,见闻累劫转世之道于权力的游戏世界,开启了征服位面之旅,掌控魔法的力量。随着故事的发展,赵旋逐渐迷上了投胎这门工作,带上无数位面的强者,走上位面侵略的道路。(穿越的世界,不限电影电视剧小说题材,没有系统,一切只靠自己争取)征御诸天缘洛生征御诸天最新章节征御诸天全文阅读征御诸天章节列表征御诸天txt征御诸天全文免费阅读征御诸天在线阅读征御诸天目录征御诸天无弹窗ZHENGYUZHUTIANZHENG御诸天...

校园超级学生

校园超级学生

被人推下天台的杨羽再次醒来的时候却是发现自己回到了十六岁那年春天。既然上天在他最绝望的时候给了他一次重新再来的机会,他就绝不会让自己再过的如上一世那般平庸无能。他发誓要在这最好的时代中如鹰击长空般,扬帆起航,勾勒出最美的弧度。...

曼心满爱

曼心满爱

即便天意弄人,总归是,有情人终成眷属。都市言情,1V1,专情,HE结局。...

任务系统

任务系统

作者隐游的经典小说任务系统最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说阳君一个即将步入大学的普通青年,莫名其妙被人截杀,一顿嘴炮后被动失去双亲。哇开局就被虐菜,玩个球啊!...

每日热搜小说推荐