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第492章 姜汤面历史（第2页）

“老哥，你啥时候过来的，怎么都不说一声呢？”李岳十分惊喜，很长一段时间都没有见到张家华老哥了。

众人见到是张家华老师过来了，纷纷开始打招呼。

张家华也是笑道：“本来是准备过年前再过来休息一段时间，正好就可以在这边过年的，只是这几天有一点事情出差正好在这里，我也待不了多久，也就是两天，今天就过来尝尝看你新出的美食，姜汤面。”

李岳乐道：“老哥，你可是好多东西都没有尝过，我这边还有很多好吃的呢。”

“不着急，就按照你说的，冬天吃一碗暖烘烘的姜汤面，就很不错了。”

张家华也不着急，先吃姜汤面就好了。

找到一个位置之后，李岳很快就给张家华上来了一碗姜汤面。

“绝了！这个味道！居然闻不到生姜的辛辣味道，只能够闻到生姜的香味儿。”张家华在面条端上来的第一时间就嗅了一下味道，瞬间就感觉到了这一碗面的不平常。

张家华开始搅拌了一下面条，然后拿着勺子喝了一碗姜汤，食材的鲜味儿已经跟姜汤完美融合在一起，只是简单喝了一勺，肚子里面就开始暖和起来了。

“张老师，您就说说看，这个姜汤面有什么特别的地方呢？我姜汤喝过很多，但是姜汤面，还是第一次见识到呢。”

有些食客是地地道道的北方人，根本就没有见识过姜汤面这样的东西，自然是很好奇。

张家华反正现在也吃不了，所以就点头，微笑道：“那好，我就简单讲解一下这个姜汤面的历史吧。”

姜汤面的历史实际上并不长，粗略算来，只有三百年左右的历史。

但是能够成百上千年传承的美食，哪一样不是全国家喻户晓呢？

最基本的一点，那就是全聚德的烤鸭，实际上说到底，真正发扬光大的历史也就是短短两百年左右，却能够让人记住一点。

那就是去京都，必须要吃全聚德，全聚德就是代表着京都，大概就是这么一个意思。

而姜汤面呢？来源于台州这样的阴冷之地。

阴冷之地并不是说是那种黑暗的地方，而是说南方那种冬天湿气相当大的地方。

这样地区的南方人，为了御寒，可是想出了很多办法，姜汤面就是其中一种。

湿气太大，大夫们发现了生姜可以用来进行驱寒，所以也就进化成为了许多种的姜汤美食，而这个姜汤面，就是台州最为成功的一种美食。

能够在填饱肚子的情况下，驱赶走浑身上下的寒气，这一点就相当不错了。

阴冷南方的冬天，很多人就会选择姜汤面来进行一天的开始，驱赶走一天的寒气！

张家华介绍到这里的时候，忽然有些不好意思看着李岳，似乎有什么话想要说，却又不好说出口。

反倒是李岳接过话茬，笑道：“姜汤面，适合中午来吃，晚上，就别吃了，正所谓早上吃姜吃补药，晚上吃姜吃毒药，所以晚上，尽量别点姜汤面哦。”

张家华这才松了一口气，看着他笑道：“原来你也知道这一点啊，我还说你第一天卖这个，我直接说这话，是不是不太合适。”

“这是事实，有什么不好说的。”李岳到时光明磊落，满不在乎。

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