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第415章 万法归一 各行其章（第2页）

“呼——多谢掌柜的。”

“来，兄弟们，打火了。”

听到这话，众人不由暗暗松了口气。

同时，几乎所有人都忙碌起来。

迅速从后院抬来两口煮沸的铁锅，架在早已经烧燃的青砖火塘上。

滚沸的红油汤上，搀杂着鱼、虾、肉泥以及干辣椒，除此外，还有几根白萝卜，汤汁浓郁，香味混合着热浪扑面而来。

让人忍不住食指大动。

这种一锅煮的做法，倒是有点类似于之前从青城山返回时，川陕一带跑船人做的铁鼎锅。

唯一不同的是。

不同于纯粹讲究香辣的川菜，湘菜中习惯于加上花椒，此刻深吸了口气，辛辣之余，明显还多了几分鲜香麻辣。

一众伙计也没太多讲究。

或是找了个马扎，或是垫了几块砖头，甚至还有干脆捧着碗筷，或蹲或站的围着铁锅，大口捞着。

“少掌柜，这边请。”

见陈玉楼并未说什么。

跟在身后的老九叔，不由松了口气，同时伸手做了个请的手势，将一众人请入后院大殿中。

空荡的大殿中。

赫然多出了一张圆桌。

再加上形式各异，有新有旧的木椅。

一看就知道是从各处临时凑出。

比起前院里伙计们的随意，殿内就要认真不少，足有十多样菜式，中间则是烧着一只铜炉。

浓白鲜郁的汤里，肉片上下滚动。

看色泽就知道是羊肉。

香味扑鼻而来。

弥漫整座大殿之中。

纵是陈玉楼，一时间都忍不住满口生津。

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湘西一直就有冬吃羊肉夏吃姜的说法。

一入冬，最好是下雪天。

掩门闭户，烧上一只铜炉，用的辣锅锅底，羊肉混着小杂鱼，一锅慢慢煮沸，那味道仙丹都不换。

因为鱼羊为鲜。

所以湘西那边又将这道菜称之为一锅鲜。

而羊肉的话，最好就是选用湘西当地的岩羊，肉质鲜嫩入口即化。

不过……

而今他们远在洞庭湖。

岩羊自然是来不及找得到了。

看肉质，应该就是湖边人家放养的湖羊，味道虽然差岩羊一筹，但能在这么短时间内弄来一头羊，还能苛责什么？

不用想都知道，是伙计们临时出岛，去往湖边买来。

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