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她把再开个店的想法跟孟老太说了,孟老太一开始并不支持:“一个店你就忙成这个样子了,要是两个店你得忙成什么样?再说了,这个店赚的钱也不算少,够我们生活的了。”
“要是再开一个店的话,我当然得雇人了,这个店现在来看赚的是不少,可等到时间长了呢,以后京市发展的越来越好,全国各地甚至全世界的小吃都会涌进来的,卖串串的店不知道会有多少家的,那个时候生意怕是就不太好做了。”
孟江蓉继续说道:“我是这样想的,趁现在京市的串串店不多,我们赶紧赚钱攒钱,等以后京市发展起来了,我们也攒到钱了,到时候想做什么就做什么,也不怕生意不好了。”
孟老太年纪大了,却不是个太迂腐的人,要不然她不会同意孟江蓉好好的工作不干,跑到京市来讨生活的,更不会岁数这么大了还背井离乡跟着她来京市的。
既然孟江蓉都这样说了,孟老太也就不好反对了,不过她还是说道:“江蓉,你要是再开一家店,我不拦着你,不过咱们一家四口都靠着现在的串串店生活,你要是想开店,也不能把家里所有的钱都投进去,最少得留下够两个月生活的。”
她们四口在京市的生活费用也不少,要是把钱都给投进去了,一时半会收不回来,那要什么生活?
不管做什么,都得留个后手,更何况她们老的老小的小,更得多留点钱生活了。
“妈,这个你放心,我不会把全部的钱都投进去的,我都想好了,家里的钱暂时不动用,我把那块地抵押出去,用抵押的钱开店。加上现在在这个店每天都会赚钱,咱们的生活不会受到影响的。”
孟老太:“我不是怕生活受到影响,要是开店投的钱多,咱们就节俭点,我是怕全部的钱都投进去暂时收不回来,到时候就抓瞎了。”
“妈这个你放心,我都想好了,咱们就是开个小店,就是投入也投不了太多钱,只要店开业了差不多就能赚钱了。”
孟老太被孟江蓉说服了:“那好,你尽管在外面干就好了,家里我会照顾好的。”
现在孟老太也支持她在开店了,孟江蓉说干就干,每天早早起床,吃过饭把两个孩子送进幼儿园后,就在京市转起来,开始找店面。
店面好找,合适的店面可不算好找,孟江蓉每天早上跟下午都要在京市转悠,手里拿着地图写写画画。
找第一个店面的时候,孟叔叔帮了大忙,现在孟江蓉要开第二个店了,就没去找孟叔叔帮忙,她自己一个人骑着三轮车在京市的大街小巷转悠。
一开始的时候她想把店开在热闹的商业街,可是转下来她才知道不是那么容易的,先不说商业街上的店铺租金都很贵,就是地方也太大了点。
她开店是想卖串串,买串串的顾客基本都是拿了串串就走,边走边吃的,她要那么大的店面根本就没用,只要能放下一台冰柜一个煤气灶跟煮串串的锅就好了,有个十多平方就好,根本就用不了那么大的地方啊。
孟江蓉每天都在京市转悠,看到合适的就记下联系方式跟房东联系,要是合适就多看两次,不合适看一次就作罢,就这样过了快一个月,孟江蓉才终于找到了合适的房子。
那个房子虽然没在商业街,但也在一条很繁华的大路上,地方不大还不到十平米,在繁华的街道边上做别的生意可能地方有点小,可做串串地方确实正好。
这个店铺的租金更贵,一个月八百块钱,一口价,一分钱也还不下来,孟江蓉跑了好几趟,嘴皮子都磨破了,可房东就是不肯降价。
孟江蓉实在是喜欢这个地方,只能咬咬牙把房子给租下来了。
房子租下来了,得开始装修,得办执照,还得找两个老师可靠的工人,这些都要孟江蓉去做。
不过有了开第一个店的经验,做起这一切来孟江蓉倒是顺手的多,不像第一次开店那样手忙脚乱了。
其实上辈子她也开过店,可这个时候开店的手续比上辈子要繁琐一些,孟江蓉对京市又不熟悉,办各种文件只能一步一步来,跑了好几次才把执照办下来。
现在有了经验了,办执照的时候她就省了不少力气,知道该弄些什么材料了。
装修的事那也好办,这个店铺收拾的倒是挺干净,孟江蓉把门窗重新刷了刷油漆,又请人擦了玻璃,就完事了。
最不好办的反而是找人了,等到那个店铺开了以后,她只能守着一个店铺,那肯定是再找人了,还得找两个。
她对京市不太熟,除了孟叔叔就是给她干活的赵姐最熟悉了,孟江蓉不想再麻烦孟叔叔,就拜托赵姐帮忙找两个人。
“赵姐,我找的是在店里煮串串的,手脚要麻利,人品要老实可靠的,年纪最好不超过四十岁,女性最好。”
赵姐是土生土长的京市人,认识的人很多,听孟江蓉这样一说,她心里立即就想起了好几个人。
“江蓉,按照你这要求,我这边有好几个人都合适,等我下班回去找人问问,要是有人愿意来,我明天就带着人来见你,工资待遇什么的,你们面谈。”
“那行,赵姐你把人带到我的店里吧,正好让他们看看怎么煮串串,要是人家愿意做这个,那我们再详谈。”
“行,我明天就带着人过来。”
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