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林忘那周围转了一会,见客流量大,整条街卖什么都有,也有不少吃食店,像是包子铺、香糖铺、糕点果子铺,卖炒菜酒水饭店也有,林忘挑了一家吃了一顿,味道不错,却没什么特色。然后他又打听了下附近房租,得知都是二十两上下,有签约年头长,稍微便宜些,便知那王小幺没有欺他。
林忘回到了家,越想那处地方越喜欢,主要是地段热闹,又挨着夜市,晚上可延到老晚才关门,至此,林忘已经决定就要那门面了。
定下来要那间,林忘又想了想杂七杂八,比如日后卖什么吃食,装修成什么样,店名取什么,乱糟糟,倒是冒出了几个点子。
林忘又从罐子里拿出了一锭银子,想日后采买,开销不少,总不好用十两银子出手,不如去兑换成散银,行走也方便,于是这就揣上了一锭银子,出门直奔倾银铺里。
这倾银铺专为顾客将大锭分成小锭或将碎银镕成大锭,买卖虽看着不起眼,但却是日常百姓不可少,羊女街头了有一家老字号,虞城就有不少分店。
林忘走了一会,进了那倾银铺,铺中银匠正给一客人用天平秤散银,一看就知这个是要把散银镕成大锭。
银匠见林忘进来,这就又唤了一个人出来,后出来是个略微上岁数中年人,见了林忘先问声好,然后等着林忘开口。
“劳驾,我要把一锭十两银子分成一两碎银。”
不管你说手里是多重银钱,这银匠不可能不称一称,那中年人闻言正要去够一旁天平,林忘这时从怀里摸出了那锭银子递了过去,那中年人拿起来颠倒看了眼,笑着又把天平推回了原处,嘴上说:“小哥,稍等。”
林忘看见了对方动作,奇怪道:“掌柜,你不称一称吗?”
那人拿着银子晃了晃:“这是从我们铺子里出来十两锭,不用称,我摸一摸就知道没动过手脚。”
林忘奇道:“你光是摸摸就能摸出是自家铺子里出来?”
对方笑着摇了摇头,将银子倒着给林忘看一眼:“小哥你看,这有个标记,这是我们铺子标记,我一看就认得了。”
林忘一看还真是,银子底部有一个很小长方形标记,也不知是花纹还是字,他之前光顾正着摸,也没倒过来看一看,不曾留意。
那中年人进了后面屋子,等了一会就出来了,他将一锭银子倾成一两水丝小锭,共十枚,先拿来天平称一称,让林忘过目,林忘见砝码相符,这就收下了银子,单独拿了散钱给了火钱。
林忘回来时候,又好好逛了趟市集,看了看蔬菜种类,顺便问了价钱。
回到家后,林忘有点兴奋,从灶膛里捡了根烧黑木棒,草纸上写起了菜谱,心中合了个成本价,又先标明售价,当然,这只是第一步暂定,以后还会有所变动,写了几个,发现也无甚特色,林忘又把木棒丢开,愁眉苦脸地自言自语:“太复杂菜色又忙不过来,即便是以后能请吴大他们帮着端茶端菜,却是仍没人记账,看来横竖还是要雇个人。”
林忘坐凳上踮着脚,手里把玩着木棒,不一会,就将几根手指染黑,他也不意,捻着手指越抹越多,后半个手掌都是黑乎乎了:“不若想点省事又有特色吃食西餐、餐、韩国料理、烤肉、涮锅!”
“嘿,涮锅!”林忘身子猛地一动,屁股下凳子跟着嘎吱嘎吱狠狠晃悠了一下,他两眼放光:“先吃后涮,煲仔,又有特色又省事。”
林忘站起来,围着屋子转了两圈,越想越觉得自己注意好,后来又一屁股坐回凳上,脏手攥着木棒,刷刷刷地纸上写着,不知不觉间写到了天黑,桌子上铺满了草纸,上面都是歪扭扭像蚯蚓一般字,一般人还真看不出写是什么。
因林忘将吃食铺子特色想了出来,所以他心情极好,晚上自己擀了碗面条吃,等再晚点去夜市摆摊,也始终挂着笑。
第二天,林忘揣上钱早早地去牙行找王小幺,王小幺惯会看人脸色,昨天走时候就猜到林忘有七八成会要下这件门店,是以一早就已经等着了。
若是一般牙郎,这会该故意打趣林忘来早,以凸显那门面好,或许还能从中多要几个中间钱,王小幺为人比较实诚,也没多说,只普普通通问了声好:“林小哥,早上好。”
林忘也问了声好,就说:“我昨天想了想,那门面确实不错,今个就打算定下来了。”
“好嘞,我就说那个门面好,林小哥你肯定满意,正好今天杨小哥家,咱们这就去那将契约签了。”
俩人出了王小幺店,往高杨食肆走去,王小幺急着赚这笔中间钱,林忘急着早点租下房子就开始准备,俩人走比昨天还,不到半个小时,就到了,那门店仍旧关着门。
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