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最常见的过塘鱼就是草鱼和鲤鱼了,过一次塘,价格翻倍是很正常的事情。
林总厨自然也知道过塘鱼,好的过塘鱼,可以达到和接近纯养鱼。但很显然,陈放这边养的时间不够长。
4斤大雅鱼,勉勉强强还算好。
2斤左右的雅鱼,看着挺瘦了,但身形,不好看。鱼身线条不够优美……
林总厨直接说出陈放这边雅鱼的问题,接着道:“2斤左右的雅鱼太差了。本来,2斤左右的雅鱼体型就不好看,这又养瘦了,让这些小雅鱼的身形看起来和草鱼差不多。给你个建议,等天气回暖,可以适当给小雅鱼多些饲料。过塘鱼不一定要养瘦,在冷水里的雅鱼,如果能养肥,味道会更好。而且在冷水里,鱼自己就会发生变化,体色会变深。2斤左右的雅鱼本来就不大,颜色深了,如果再瘦,看起来就很怪异。”
“该怎么养鱼陈放知道的,就说说你,买不买这边的鱼吧。”周叔听不下去林总厨的唠叨了,打断了他。
“买。”林志浩笑着摇了摇头,说:“先拟定个合同。4斤重量以上的雅鱼,1千尾。后天我这边就要第一批,75条,要送去阳城的华容路771号,青湖饭店。这是用作婚宴的雅鱼,帮我挑选大小一致,体型较宽的雅鱼。”
“好。”陈放应道。
开口就是75条,每条4斤算,三万六了。
“2斤左右的雅鱼,先签5千尾。总共6千尾,约1.4万斤。这些鱼不是一次性要,是我们什么时候要,要多少,提前给你打电话,你给我们送来。我们饭店有水箱,每次送货量基本满足一周需求,不是天天运输。”
林总厨连合同都准备好了。
陈放看了一下这个合同,这只是优先采购合同,算不得正式合同。同时付款方式,压一个月,结一个月。
也就是说这个越送的货,要四月份才能拿到。下个月卖的鱼,下个月是三月份了,得到五月份才能结款……
看了这份合同,陈放将合同给周叔看了看。
“你这的鱼,有销售压力不?”周叔问。
陈放耸耸肩:“没有。”
顶多是赚多和赚少的问题。陈放养的4斤雅鱼,现在卖给鱼贩子,百元1斤的话,能直接清塘了。
再说了,吉阳小舅那边还有渠道要介绍给陈放。
压一个月的鱼款,能压住二十几万。到时候如果出现扯皮的情况,去收钱,还真是个麻烦。
陈放以前做装修,就经常遇到尾款扯皮的事情。那么些年下来,没收回来的钱,估摸着也有二三十万。
装修的竞争压力大。
但卖鱼,只要鱼的品质好了,将鱼卖出去,可以说没啥压力。
还有就是鱼的价钱,120元和85元1斤,这就是固定好价钱了。而随着时间,陈放这里的鱼,品质肯定越来越好。
120元和85元1斤,价钱是很不错的,如果一直现货现款,这份合同,陈放可以签。毕竟是过塘鱼,有得赚就行了。可要压一个月款项,这一点,陈放没法接受。
“老林,你这就过分了。小竹沟渔场的雅鱼随着时间,鱼的品质肯定会越来越好。要养到年底,那些大雅鱼卖150元1斤也不过分。至于那些两斤左右的雅鱼,品质也肯定上去了。这样,你还要压一个月的鱼款,是不是过分了。我们在小竹沟采购都是现货现款……鱼送到,看品质,称重,当场就结清款项。”周师傅。
林总厨一脸无奈,摊了摊手:“公司要过账,采购结款都是压一个月,付一个月。这是公司规定,我也没有办法。”
“那就挺无奈。”陈放耸耸肩。
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