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“姑祖母,此话何意?”
谢瑛已明白过来,他道:“这椰蓉糕和席间的不一样。”
准确的说,是多撒了些糖。
也就是说,这份不太一样的椰蓉糕并未入席,而是单独送来了谢老夫人这儿。
叶锦夕不是府中使役,只是受邀给老夫人的寿宴填菜而已。但府中上菜,是有章程的。前院和后院是分开上的,而且根据主次轮着上。
她看着那些人送了两道菜以后,再随意打听一下,就知道何时该往老夫人那送菜了。
她今天做的主要是点心和海鲜,所以装盘都是她的工作。点心是一次性上完的,一桌一共五碟点心。选出来,每一桌单独放进托盘里。
唯独只有给老夫人的这椰蓉糕,她撒了白糖。
她带来的所有原材料,都是经过检查的,自是没问题。传菜的丫鬟规矩有序,一眼看上去每个托盘上的东西都是一样的,没那么细心到去看别人手上的是否撒了什么东西。
而且椰蓉糕本来就是白色的,不仔细看不会发现。
谢老夫人说得没错,她就是故意的。
方叙这会儿也察觉出了猫腻,脸上笑容渐收。他倒不是觉得这小姑娘有什么坏心眼儿,这点心并无毒,而且她一个平民小丫头,也没胆子敢跟权贵作对。
那她的目的是什么?
于是他便问了,“这是何意?”
叶锦夕在猜测到他的身份背景后有点后悔贡献出这东西,可如今骑虎难下,只能硬着头皮道:“此物乃白砂糖,是用黄糖提炼出来的。”
其实这个非她所长,她只是知道白糖的制作方法,试验了好多次,才提炼成功。
“民女有一妹妹,年岁尚幼,喜好甜食。正巧民女擅厨艺,便精研此道,近日才小有所成。”她已恢复镇定,道:“市面上的糖,且不说颜色,味道也不够纯,口感上略涩。而这用黄糖提炼出来的糖,细白如雪,品相上佳。故而民女称其为白砂糖。既可用以点心,亦可辅助以菜肴加色。”
说到这,她看了眼谢老夫人,继续道:“民女心中有一想法,将白砂糖供以市场销售,用以民生所求。但白砂糖提炼的工序说复杂也不复杂,说简单却也不简单。想要打量生产,必得开一作坊。”
开作坊,请人工,就得花钱。
叶家只是平民,拿不出那么多钱来。而且白砂糖一经入市,必会引来权贵官商的注目。毕竟糖和盐在这个时代都是金贵之物,利润高得吓死人。
到时候万一有强权插入,索要制糖方子,他们家非但保不住这方子,还有可能带来杀身之祸。
唯有识趣点,给自己找个大靠山,主动献上这方子。
知道谢家的背景后,叶锦夕心里便有了决定,也和父母商量过。赵氏觉得可行,叶常安也觉得可以试试,于是她便借着今日这大好时机,将白砂糖呈现在了谢老夫人眼前。
她从怀里掏出一个纸包,轻轻打开。
“这,便是白砂糖,请老夫人过目。”
谢老夫人身边的老嬷嬷走过来,将那纸包呈上,谢老夫人只淡淡扫了一眼。
“从知,你有什么想法?”
谢瑛饮了一杯茶,淡去口里的甜味,闻言便道:“可行。”
他看一眼叶锦夕,继续道:“糖价高,可流于士族之中,亦可用于和番邦外贸往来,换取其他物资。”
大家族里养出的公子哥儿,眼界就是不一样。
普通人若得此白砂糖,想的是丰厚的利润。他想的,则是国际层面。就这一番话,便可窥视其才。假以时日,必定是国之栋梁。
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