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“好,不过切菜我来。”张希铭抢下柳勤手中的垫板。
“没关系,只要我小心一点,能应付得来。”
张希铭苦笑,“别了,你切菜确实小心了,我这边要提心吊胆,还是我切菜,你先炸辣椒油。”
“但我不会。”
“你不会,我不会教你吗?”
柳勤眨了眨眼,“果然三人行必有我师,上次学了红烧排骨,这次要学炸辣椒油。”
张希铭笑笑,“是啊,回头你也教我些东西,你想想你擅长什么我不会的。”
柳勤思忖片刻,“刺绣如何?”
“……”张希铭,“还是算了。”
闲聊了两句,两人便开始忙乎开了。
柳勤先按照张希铭所说,将处理好的蒜姜沫和一些香料加干辣椒用少油慢火慢慢炒制,随后盛出来放碗里,随后又重新烧油,在油烧了八成熟的时候,将油浇在之前炒制的辣椒料子上。
顿时,整个开放式厨房都满是辣椒的香气。
柳勤深深地闻了一下,“真不敢相信,我还能炸出这么香的辣椒油,太香了!”
相反,张希铭却皱着眉,捏着鼻子,“早就说了,我们习惯中餐不能用这种开放式厨房,我妈非不听,学外国人弄洋气的开放式厨房,每次烧菜都弄的满屋子的油烟。”
柳勤笑道,“还好吧,你家的吸油烟机很棒,我们在村子里炒菜可没有吸油烟机,最多有个换气扇。”
张希铭不满足,将吸油烟机另一边的吊柜打开。
柳勤惊讶的发现,看起来是吊柜,实际上打开却还是个吸油烟机,“两个?”
“恩,我爸受不了,改的。”说着,把第二个吸油烟机也打开了。
两个吸油烟机呼呼地吸烟,没一会呛人的油烟就无影无踪。
“油锅先放着,这里有个干净炒勺,你准备烧水焯下土豆丝,拌个土豆丝,”张希铭一边快速切着土豆丝,一边指挥着,“凉拌土豆丝是姚香林喜欢的。”
“是吗?既然是香林喜欢,那我一定要用心做。”柳勤笑道。
说是用心做,实际上柳勤也只是将土豆丝在水里焯了下,最后放辣椒油盐醋糖,都是张希铭调制。
土豆丝结束,是红烧排骨,这个是谁喜欢的,自不用说。
然后是鸡腿烧土豆,也是姚香林点的菜。
干煸芸豆。
老厨白菜。
水煮鱼。
土豆烧牛腩。
清蒸盐水虾。
八个菜很快做好,最后柳勤自由发挥,做了个鸡蛋紫菜汤。
饭桌也安排在二楼,当众人被叫上来时,发现一桌子的美味佳肴。
别看都是家常菜,但色香味俱全,香得他们在一楼就开始流口水。
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