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第8章 庖丁解牛进军满级炊事员（第1页）
第8章庖丁解牛进军满级炊事员
“秦淮茹，你是不是见到傻柱刚才匆匆忙忙跑出去了？”
不等秦淮茹开口，冉秋叶赶紧道。
“我刚才在棒梗家，确实看见何雨柱跑出门了，急赶着上哪儿去一样，风风火火的。”
许大茂立马捶掌心，咬定。
“那就是傻柱了！三大爷，咱们这得搜何家的屋子啊是不是！”
三大爷有些犹豫。
“何大清刚回来，还是等傻柱回来再盘问他。”
......
何雨柱还不知道四合院的事，他赶到肉联厂见到关大爷的侄子，还真得了一大块肉边料。
第二肉联厂，是四九城最大的肉联厂，整个四九城大半的肉，都从那儿出。
“小关！还有十八头猪！”
“今晚上司视察，都紧快点！”
关大爷侄子立马懵了。
“十八头？”
“这得啥时候下班？”
“小关你还想着下班？能在上司视察前把猪都卸了就不错了！麻溜的！”
关大爷侄子犯了难，他虽不是学徒工，但也没法在短时间里增加这么重的卸肉任务。
就在他为难的时候，何雨柱戴上长帽，系上围兜，看起来和肉联厂工人没什么两样。
“来大侄子，干活！”
关大爷侄子还没反应过来，这何雨柱怎么占他口头便宜呢。他咋就成了何雨柱的大侄子？
何雨柱利索地将放血完的白皮猪横放平。
庖丁解牛技能，发动！
重刀在何雨柱手里像是换了把刀一般。他拇指，中指，无名指全部握住刀把，留食指用来夹住右面的刀背。他用刀顺着缝隙，将排骨划成一根一根的，然后左手把住排骨，右手下刀，做到稳准快狠。
“切的时候，要沿着骨头的连接处，能顺利的分开，就不硬剁了。”
“骨头横着不好分，就要把它立起来，切骨头比切菜要费劲的多。”
“切的时候最好用双手下压的方法把它们分开。一手扶着骨头，一手切，十分容易切手。”
“下刀轻的时候可以用手扶一下，一旦切开的时候，要双手下力。”
哗哗哗哗哗！
重刀快如残影，轻松劈开猪肉猪骨缝隙。
手起刀落，剁骨声响亮有节奏，好听地让人忍不住跟着点头。
哐哐哐哐！
一头猪卸完。
哐哐哐哐！
两头猪卸完。
哐哐哐哐！
......
还没到十来分钟，何雨柱案板边上竟然已经卸完五头白皮猪！
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叶凡
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