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第六十三章 蒸包子(第2页)

这也好在各院的晚饭全都由几位大厨的徒弟做好了,这当口也不用她帮什么忙,她随后就把日常放食材的架子上捋了一遍。

“你瞧瞧这蘑菇和木耳,这肯定都是今天早上发好的,晚饭做完了也没用完,我们正好儿能把它们打扫了。”何碧给小霜指点到。

“你这就把这些择一择洗一洗,切碎了给我放在一边,再帮我剥点虾仁儿,我再去炒几个鸡蛋、剁点肉馅儿,这包子馅儿就齐活了。”

小霜捂着嘴笑:“三丫儿姐姐可真会过日子,将来谁要是娶到你可有福了。”

这里可是大帅府!换成别人肯定早把没用完的食材都扔了!

倒是三丫儿姐姐还想着怎么打扫三顿饭剩下的食材呢,可不是太会过日子了?

何碧也笑:“我哪有你这个丫头说的这么好,要不我也得想着做什么宵夜呢,库房和菜窖里又没青菜了,有这现成儿发好的蘑菇木耳不是不用白不用?”

“再说我本来是想教你怎么学会利用现成儿的食材呢,你这丫头怎么反过来调笑我了?”

小霜连忙赔笑给何碧揖,口中也连连求饶道是她错了:“我这就把我妈从后院喊回来,帮着三丫儿姐姐一起包包子,也算是将功赎罪了行不行?”

“这还差不离儿。”何碧轻笑:“本来我包的包子就不大好看,也正想喊宋妈来给我帮个忙呢。”

这之后等得宋妈也来了,何碧已经剁好了肉馅儿,又把肉馅儿加好调料煨好了,转头就把小霜剥好的虾仁一切为二,又洗了两遍,就拌上黄酒和白胡椒粉搁到一边。

“三丫儿姐姐不把虾仁剁碎一起和到肉馅儿里吗?”小霜看得有些惊讶。

“虾仁剁碎了再和到肉馅儿里,不管是包子还是馄饨,根本就吃不出来口感来,顶多是带点鲜虾味儿的一个肉丸。”何碧笑着教她。

“这要是再遇上个不懂吃的,恐怕连馅儿里加了虾都吃不出来,说书的对这种人自有一比,叫做牛嚼牡丹。”

“那还不如加点虾皮或者海米提味儿呢,也省得白白浪费了这么大的鲜虾仁儿。”

“我这才把虾仁都切成两段,等到包馅儿时,就把每个包子馅儿里放上一两段,这样一咬就能咬到,口感也是虾仁儿的口感不是?”

“不信你问问你妈,你妈既然做了这么多年的面案了,肯定也懂这个讨巧的法子。”

“说起来山东还有一种排骨包子呢,面皮里就直接放几块调好味的排骨当馅儿,不如哪天我们也包来尝尝。”

眼瞅着小霜越听越入迷,那模样儿显见着就是被何碧说馋了,宋妈笑着伸手点了点她的脑门儿。

“你三丫儿姐姐教你的都是有用的,你可得好好记着,可别只顾得犯馋虫!”阅读最新章节请关注微信号:rdww444

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