手机浏览器扫描二维码访问
王海见她没反应,有些急了,用胳膊肘撞了撞她,“问你话呢,快说啊。”
“我知道,我耳朵没聋!”马晓燕忍不住白了王海一眼,然后又看着宁凝,“我就是按照我爸留的配方来的,用锅炒,完事儿了之后去皮捣碎。”
宁凝点了点头,以往的确是用平底锅炒,后来有烤箱后,他们更喜欢用烤箱,省事效果也好。
她摸了摸芝麻,有些凉了,宁凝拿过一个石臼,往里面加入芝麻,把它们都捣碎。
宁凝喜欢吃细腻的,她把芝麻捣的很碎,这一步很麻烦,宁凝有些想念后世的破壁机。
等所有的芝麻都捣成像食盐一样的小沙粒后,宁凝拿出钵子,将芝麻跟炒熟的糯米粉混在一起,充分翻拌均匀后,她才往里面加入白砂糖跟猪油。
“猪油的用量跟芝麻被捣碎的程度有关,如果钵里的芝麻完全像粉一样,可以只放我现在的一半,但像你们做的那种,芝麻颗粒大,还加了花生碎,猪油得再多放一半。”
宁凝说着直接上手开始混合馅料,“判断的标准就是用手这么一捏,馅料能不能捏在一起,但也别放的太多,芝麻跟花生都是出油的,猪油放的太多,口感也会腻。”
她说着,快速的将钵子里的馅料捏成小团子。
等看到桌上准确的摆着30个大小一致的馅团,他们都对宁老板超强的把控力惊住了,明明没有用到秤,光凭手感都这么准。
宁凝快速的将30个面剂子擀成大薄饼,他们只能看到擀面杖在宁老板手里滚动了几下,一会儿的功夫,面剂子都擀完了。
紧接着宁凝又开始包馅,因为做习惯了,这三十对她来说根本不在话下,她也不是炫技术,故意做很快,单纯只是熟能生巧。
虎口收口的地方朝下,宁凝用两只手把饼胚弄圆,然后挨个放在烤盘上。
最后只剩下盖章了,其实盖章一直是苏式酥饼的传承文化之一,这点从酒店给每间甜品厨房都准备了胭脂红食品添加剂就可以看出来。
宁凝手上没有印章,不过这也难不倒她。
她打开胭脂红盖子,用筷子蘸取了一点颜料,在每个饼上都点了六个红点,平平无奇的白色饼胚立刻变得生动许多。
“真漂亮,好像桃花啊!”李小橙忍不住称赞道。
“如果有印章更好,又快又稳。”宁凝放下筷子,然后看向何杰,“合家欢应该不止一枚印章,苏式酥饼习惯用盖章的方法区别每个饼的品类,也能顺便装饰一下酥饼。”
何杰仔细回忆了下,他没见过他妈妈拿出过什么印章,不过他相信宁老板说的是真的。
“到这一步,黑芝麻糖的酥饼胚就做完了,接下来就只用送到烤箱里,不过传统里用的都是吊炉,咱们这里得用烤箱。”
宁凝说着用了烤箱-->>本章未完,点击下一页继续阅读
我的文豪系统有点不一样 [综英美]你对东方力量一无所知 十三个弟弟催我结婚 民间盗墓实录 韦恩家族咸鱼日常[综英美] 三界和平就靠我了[美食] 战死的将军回来了! 方寻慕挽歌 穿成心机白莲花[穿书] 从寂寂无名到闪耀乒坛 读心发现老攻是沙雕魅魔 玄幻:我有七个小葫芦 小货郎 游戏不是这样玩的! 我能看到我哥的系统面板 作精女配被五个男主找上门了 轮回模拟:我能逆天改命 蠢贼 古代长兄日常 神级高手
楚歌我师父遍布祖国东西南北!苏柔可是你穷。楚歌我哥哥姐姐遍布全国各地!苏柔可是你穷。楚歌我月薪一万!我是网管!苏柔你工作的网咖是我的,你住的地方我提供的,你的工资我发的。楚歌嘶老板!!!...
一吻成瘾爹地求放过由作者楚韵儿创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供一吻成瘾爹地求放过全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
穿越成没爹有娘的农家小白菜一棵,夏雪晴表面很淡定,内心很崩溃,好在老娘彪悍,老哥勇猛,咱自己有手有脚有空间。于是,夏雪晴撸胳膊挽袖子,一路爽歪歪的开始了开挂的人生。可是,那个温润如玉的夫子先生,怎么一转眼就变成了当朝炙手可热的七王爷?不是说七王爷阴狠毒辣,心思狡诈吗?某王爷听后,淡定的道晴儿,这个问题,我们到床上好好的讨论一番。...
本文反套路己完结本王帅气多金,能替她吊打白莲花,脚踩炮灰,美人为何不愿嫁与本王为妃?南越尘看着下属,正色问道。下属面无表情她徒手能撕千军万马!南越尘强颜微笑,控制住寄几本王愿割舍城池十座为聘,为她卸去那万人敬仰的身份,美人为何还是不愿嫁与本王为妃?下属一本正经她徒手能撕千军万马!南越尘扬...
如果没有遇到圣杯,30岁的罗恩只是一个普通的佣兵队的队长。如果没有遇到圣杯,30岁的罗恩只是一个拥有一个天才后辈的大叔。但是他遇到了圣杯,他失去了生活中的一切。他要完成兄弟对他的托付,他要回去履行尘封的婚约。复仇命运,令他重新行走在魔法大陆上。--------------------------主角是一个三十的大叔,不年轻,但也不老。我想写一个熟男的故事,义气豪迈,成熟稳重,不失热血的男儿,有一个等他多年的女子,也有对他钦慕的淑女。其实我是深受天龙八部里面乔峰的影响,也想写出一个这样的人。当然结局不是悲剧。---------------新书捕妖记...
家族联姻,她被迫嫁给了自己不爱的男人。他宠他上天入地,她却另有所爱。青梅竹马转眼成为了仇敌,当他放手时,她却动摇了某日,记者问帝太太,众所周知,您跟帝先生的关系不和,请问你是用什么方法让他回心转意?生孩子男人拥满脸羞涩的女人入怀,生很多很多的孩子。无人可知,她是他甘愿服饮的毒药,一经入骨,蚀骨腐心。...