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046 南哥烹饪大餐4（第2页）

不仅速度快，而且每个葱段的长度都是刚刚好的。

更有细心的网友发现，陈南切的姜片的厚度，都是一模一样。

甚至，就连蒜末的大小，几乎也没有任何差别。

“卧槽，这就是南哥的厨艺吗？”

“牛逼啊，南哥这刀工，没有在新东方学过4年，根本就练不出来！”

“南哥绝对有强迫症，鉴定完毕。”

“妈的，还没开吃，就给我看饿了。”

“欣赏南哥的刀工，简直就像是在欣赏艺术一样。”

陈南又切了一些土豆、豆腐等配菜。

一切就绪后，陈南在锅里倒了一点点油，把豆腐切成一片一片的。

调制小火，开始反复煎炸。

“豆腐经过小火煎炸以后，会变得紧实，锁住里面的全部水分。而且表皮会变得焦脆，提升它的口感。”

“不过最重要的是，一会炖狍子肉的时候，放入刚刚煎炸的豆腐，会让豆腐的口感和味道融合袍子肉香，变得更加鲜嫩。”

网友们已经脑补出这道菜的成品了。

不由得暗暗吞咽了口水。

一切准备就绪，陈南开始把肉切成肉段。

往锅里倒上刚刚打的井水，下入葱姜蒜、桂皮和八角。

狍子肉如果不去除其中的腥味的话，味道一般人是吃不惯的。

“农村没有煤气罩，都是用土灶，所以火候很难控制，但这样也有优点，就是火势很大，可以烧的非常均匀。一旦掌握好了技巧之后，烧出来的饭菜，会有一种独特的香味。”

陈南控制着火候，静静等待。

大火烹饪，小火慢炖。

半个小时后。

陈南揭开锅盖，顿时雾气飞起，笼罩了整个厨房。

“让我尝一尝。”

他拿出筷子夹了一块肉，送入嘴里。

“嗯。”陈南点点头：“火候正好，鲜嫩多汁，入口软烂，没有一点腥味。”

随后，陈南放入适量的盐，没有添加任何的其余调料。

“本身食材就很美味，反而不需要添加多余的调料来破坏这种自然风味。”

陈南把一锅狍子肉盛出来，端上餐桌。

李叔早就看呆了。

还没有开吃，但是李叔敢百分百肯定。

这锅袍子肉，绝对是美味！

“馋死我了。”

“妈的，想不到南哥厨艺这么棒。”

“这究竟是一个怎样的男人啊，动能以武斩凶兽，静则烹饪暖心窝，我爱了。”

“南哥就是这么样的一个奇男子，我早就沉沦了。”

“妈耶，我都流口水了。”

“沃日啊，老子刚刚吃完的饭，竟然又饿了。”

“我刚刚吃了一顿大餐，本来感觉很好吃的。现在我感觉我吃的就是猪食！”

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