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听见楚留香的命令,阿木终于抬起双手接过了汤碗;
“好,大家都尝尝阿木给我们做的这道禄丰美食——松茸炖鸡!”
郭大路看见阿木接过汤碗,开心地笑了,大家也应和着,有说有笑地开始喝松茸鸡汤,并没有再刻意关注阿木;
中国传统美食文化中有一说法叫以形补形,松茸特殊的形状加上与武定壮鸡同冶一炉;
补益价值更为明显,益精强肾、补益肠胃,且味道鲜美、易于消化,是不可多得的男性进补佳品;
很多男人都不得不承认,这道美食比中药还猛烈些,但却没有任何副作用,随时可以食用;
看到阿木已经端起汤碗,楚留香微微一笑,赶紧喝一口,如果他不喝,估计阿木也不会喝;
楚留香这碗鸡汤汤色金黄,散发着一种奇特的香味,香味经楚留香特别敏感鼻子仔细分辨,有三种香味;
两种食材怎么出现三种香味?
楚留香也是好奇心大起,鼻子之中第一股香气是一种特别的清爽香气,这股香气并不浓郁,但也不清淡;
香气就如人走进秋天的森林里,闻着只有在收获季节,森林才散发出来的那种味道;
一种成熟的味道,一种青草落籽之后飘散的味道;
在春天享受着秋天才有的味道,强烈的季节反差所带来的潜意识让大家肠胃都加速蠕动;
香气不断地刺激着大脑的松果体,以至于松果体产生了应激反应,松果体在人体内的作用之一是控制人体性激素,当人体性激素分泌过旺,松果体就会介入干预,让身体停止分泌性激素;
第二股香气则是武定壮鸡的特有香气,这是一种浓郁醇厚的香气,使楚留香原本已经吃饱的肚子,胃口再一次打开;
浓郁醇厚的鸡肉香气没有将特有清爽的松茸香气遮盖,这是楚留香感觉非常奇特的地方;
一般一种食材味道浓郁会将另一种食材的清爽味道遮盖;
然而松茸那特有的清爽芳香却没有被鸡肉遮盖,也许这就是食材搭配的奥秘所在把;
如果松茸与牛肉炖煮,那松茸的这种特有芳香气味必定会荡然无存,然而与武定壮鸡这特有食材组合,却能各自不干扰,同时也能共生成为一道绝世美食;
松茸的大补与武定壮鸡的温补,使食用之人在食用之后,无需在进食其他食物给予阴阳平衡,免得身体受伤害,这也是此道美食特有之处;
这就是楚留香闻到的第三种味道;松茸与鸡肉香气的组合味道;
沿碗边小抿一口,楚留香立即感觉满口生香,原本嗅觉所感受到的味道,在口腔之中显得浓郁了好几倍;
金黄色的鸡汤进入口中,油而不腻,鸡油散发的油脂香味又区别刚才那三种味道;
鸡油的油脂香味绝对与其他鸡的鸡油不同;武定壮鸡的鸡油,油脂颗粒较大,煮出来的鸡汤中,那油脂形成的油花漂浮在汤汁之上,犹如一朵朵盛开的鲜花,每一颗都是那么的大,那么的透明;
透过油脂,可以看到汤汁中有很多漂浮物,漂浮物同样是武定壮鸡的油脂;
楚留香轻轻向碗中吹了一口气,碗中漂浮的油脂立即顺风飘走,油脂走后,金黄色的鸡汤就显现在他面前;
鸡汤之所以在鸡油飘走之后还呈现金黄色,自然是因为武定状鸡的鸡油已经完全与水融合,这是武定壮鸡的另一个奇妙之处,鸡油能与水融合。
都说水与油不相融合,但这自然规律却在松茸炖武定壮鸡这道美食中被打破;
夹起一块鸡肉,送入自己口中,立即骨肉分离,楚留香根本就没用牙齿,只是“咂”一下嘴;
将鸡骨吐出拿在手上,楚留香见到鸡骨已经完全酥软,用牙齿都可以毫不费力将鸡骨咬碎;
武定壮鸡的鸡骨髓看上去就跟其他鸡不一样,手中的鸡骨骨髓是乌黑色;
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