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第113章 晚饭前（第2页）

“那这这小鲫鱼呢，也不去鳞？”

“那自然是要去的，不过也不用刀直接手指甲就行了”一边说，边瑞一边捡起了盆子里的一条小鲫鱼，先是用指甲逆着鳞推去了鱼身上的鳞，然后双手捏住了鱼腹，把鱼肠内脏什么的从破损的鱼肛口给挤了出去。

四人一起动手，十分钟不到就把一盆子鱼带着泥鳅给破了肠该去鳞的也去了鳞。

边瑞拎起了竹篮子，另外一只手拿起了鱼肠这些东西，先把鱼肠等杂东西扔到河对岸的小树林子里，回到了溪边开始洗起了鱼来。

这时候的鱼也不需要多洗，就是漂几下水，把鱼身上的血气什么的去掉就可以了。

回到了厨房，边瑞用一些料把鱼稍微的腌制了一下，把鱼放到一边，开始生火炒风鸡，凤鸡配上小羊排红烧，炖到快出锅的时候，加上青红黄三种色的椒调色。盛出来的时候就是满满的大半汤盆。

炖风鸡的时候，边瑞在另外一个锅里放了水，开始用小火煮，等着锅里的温度刚升上来的时候，先放入豆腐，然后紧跟着放入已经吐好了泥沙的泥鳅。

一般做这道菜，泥鳅最少要吐一夜才行，但是边瑞这边哪里用，空间里一甩，一分钟后取出来泥鳅这肚子里的脏货就吐干净了，加上点空间水，那小泥鳅养的比秋天正当季的时候还要肥美上三分。

泥鳅下了水，一觉得这水温那么热，自然是找凉些的地方呆着，正好旁边的豆腐那么凉，于是自然就往豆腐里钻啦，七八条泥瞅钻进去了之后，直接用大火盖上锅盖焖煮，等着水开，泥鳅也死在了豆腐里，同时豆腐的豆腥味也除的差不多了。

把钻了泥鳅的豆腐从锅里捞出来，过凉水之后重新起锅，放油滑锅之后，先煎，煎到了两面金黄色，再放上蒜沫、姜沫翻炒，出香味之后加上一勺子自制的红椒酱、，继续翻炒出了香味之后加入豆腐，酱油老抽耗油什么，加上水盖上锅盖开始焖烧。

等着锅气一出来，抽了火盖上锅盖继续焖上几分钟，这道泥鳅豆腐就做好了。

等着两样菜出来，小鱼也腌制的差不多了，去掉香料，在锅里起油，烧热之后把每一条小鱼都裹好面粉，放入油锅中炸，炸到两边泛着金黄的时候就好了，每一条鱼都要这样在锅里炸上一遍，这样做出来的小杂鱼既能保持完整，又香，尤其是裹在鱼身上的那团子面，更是美味中在美味。

小鱼炸好之后，锅中添水加各种调料，加好之后，把和好的死面糊糊抹到锅的边上，抹一圈，面糊糊还不能太稀，因为稀的话就全滑到鱼汤里去了。但是也不能太厚，太厚首先不容易熟，而且也不入味，要的就是那种三分之一在汤中，三分之二在锅上的那种感觉。

刚做好这些，颜岚和李老师两人便骑着颜岚的小摩托到了，颜岚骑车，李老师坐在小摩托的后面。

一进院子，颜岚便说道：“哇，好香啊！”

“咦，你们怎么都在这边坐着啊，等吃饭么？”颜岚看到胡硕等人都坐在院子里扯淡，于是好奇的问了一句。

吴惜说道：“边瑞赚我们烦，把我们从厨房里赶出来了，像是做饭这种事情他一个人就成了。看看多好的男人啊，如果要是早点知道，哪里还论的到别人”。

胡硕也不以为意，他是太了解自己这的女朋友了，想到哪里就说到哪里，和她置气最多半年你就气死了。以她的性格也不会喜欢边瑞这样的人，因为她会觉得闷。

颜岚把车子停在了门口靠西边一点，不让自己的摩托车挡住门口，不影响大家进出。

停下了车子，便把李老师介绍给了大家。

客套了一番之后，颜岚先是进了厨房问边瑞要不要帮忙什么的，自然被边瑞也赶了出来。

“等会吃饭了，要不你去把正屋当间的小板桌子收拾起来，晚上在外面吃有点凉了，还是在屋里吃吧，算了，等会还是我自己去吧，你去外面和他们聊聊，再过个几分钟就吃饭了”边瑞想了一下，觉得这活还得是自己来干，别人干的不踏实。

听到边瑞这么说，颜岚开玩笑道：“就喜欢你这种活儿全包的人！行了，你要有什么活要干就叫我”。

说着颜岚回到了院内，和周政等人聊了起来。

“音乐老师？没有想到村里的小学老师还挺全的”胡硕听到李老师居然是专业的师范学院的毕业生，不禁有点小感慨。

李老师笑道：“这里的学生可不少，几个村子加起来也有几百个孩子呢，等着今天九月份，入学的学生还会更多一些，已经报名的就有一百来人”。

现在李老师有点儿喜欢上了边家村小学的环境了，这里的人相外的模式很简单，人际关系也不复杂，升职什么的凭的是年限还有水平，最为主要是的老师这个职业在这里很重乡亲们的尊重，而在外面，通过一些媒体的宣传，老师很多情况下就成了毁孩子的凶手。

“学校的音乐课都上什么？”胡硕好奇的问道。

李老师说道：“主要是古琴，古筝，还有二胡什么的，学校准备弄个特色，上的最多的是古琴，因为边瑞捐了三十多床琴”。

“喔，这小子真舍得啊，前两天卖了一床琴一百万，买的还是明珠的那个大师”吴惜说道。

“哪个？”

“今天早上还过来的，叫傅青绪”周政说道。

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