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天气热,面引子泡软加入面粉和好的面团早就把篦子高高顶起,发酵了两倍大。
杨静怡刚回到家就直奔厨房,直接掀开篦子,把篦子上沾的面扒拉下来。
考虑到上工蒸馒头不方便,她直接弄了四五天的量,把整个盆装的满满的。
如今包包子用不了这么多面,那剩余的面怎么?
下午上工时间比较赶,想全都包成包子也来不及,干脆把剩下的面全部都做成馒头,多蒸几笼就行。
说干就干,杨静怡先做馒头。
夏沫和杨家旭过来帮忙,杨家旭找到自己的岗位,娴熟的生火,夏沫则看。
美其名曰:学习做饭。
以后好找机会说自己会做饭,是看会的。
那就可以顺理成章的做各种美食。
可惜现在她小胳膊小腿,还没有灶台高,踩着凳子勉强可以拿锅铲在锅里翻炒。
杨静怡看着夏沫眼睛都不眨的看做饭,忍俊不禁的笑了笑,用沾着面粉的手指点了点她的鼻子,“看会了吗?”
夏沫认真的点了点头,“眼会了。”
手也学会了。
做饭她可是的专业,很少有她不会做的菜。
“沫沫好聪明。”杨静怡毫不吝啬的夸奖,给了她一块面让她试试。
夏沫屁颠的洗完手,小手认真的按着,挤压,没一会儿一团不成型的面团就变成了一个圆滚滚的馒头。
馒头很规整,杨静怡惊喜的亲了一口夏沫的脸颊,“做的真好,沫沫真棒。”
本想着让沫沫试试,锻炼她的动手能力,无论做的馒头好不好,自己都会赞扬她的勇敢尝试,没想到结果远远超过了她的预期。
夏沫就红着脸,虚心接受了。
馒头做好了,杨静怡就把馒头放进锅里蒸,开始准备大肉包的肉馅了。
把两斤五花肉切成大小均匀的小丁,这样做成的肉包每口都能肉,满足感爆棚。
葱姜切末,胡萝卜洗干净切成极小的丁,跟猪肉丁一起拌在一起。
然后再加入调料搅拌均匀,这样肉馅就大工完成了。
接下来把揉好的面团揉成长条状,切成若干小份,接着就擀包子皮。
杨静怡拿着有个包子皮对夏沫教学,“将馅料放在中间,然后一折一折捏住,就像我这样,然后封口。”
一个成型的包子就做好了。
教完一遍,杨静怡手上的动作不停,抽出空来看夏沫的操作。
夏沫的手很小,动作有点吃力,不过还是像模像样的做好了一个包子。
接下来熟练了,形状越来越完美。
包包子小能手上线,速度就比杨静怡慢了一点。
两人配合着,没一会就包完了,面团和肉馅不多不少,刚好用完。
杨家旭边看书边生火,还抽空看一下夏沫包包子,全程目瞪口呆。
妹妹好厉害!
连包包子这么难的事她都会!
妹妹这么厉害,他也不能拖后腿,他要更努力学习才行。
低头认真的看着书,时不时往锅洞里加柴。
锅里的馒头已经蒸熟,杨静怡就把馒头都拿出来,舀了几瓢水倒进锅里,把包子放进去蒸。
一共二十四个包子正好放得下,如果再多一个就放不下了。
此时的吃放烟气缭绕,不知道的以为到了天堂。
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