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“芙蓉姑娘,您有所不知。”回话是喜来客栈一楼掌管后厨的罗大厨,只见他哭丧个脸回道,“还是上次来过那位祖宗,今儿也不知怎么回事,他拿了一袋金子过来,说一定让他吃到满意,要不然就出去说,我们喜来客栈卖得饭菜是一团狗屎。”
“前些日子?”绿芙蓉细细想了一下,“是上次那位点名要吃的鱼的公子,今日他又要点什么菜了?”
“今儿他说,他想吃草鱼,但要求不煎,不炸,不蒸,要把鱼肉做出来又嫩又鲜不腥,芙蓉姑娘,您说说看,他这不是为难人嘛,这鱼哪有不腥的。”年过半百的罗大厨差点要被气哭了。
“罗大厨,你先想想法子,我出去招呼他。对了,那两位姑娘是是鲍余鲍大叔的朋友,她们要是需要什么东西,罗大厨你多照顾一点。”绿芙蓉交代好,便一脸凝重地走了出去。
“咕嘟嘟。”
火炉上,炖着的川贝雪梨很快就开了,沈暮烟让张菁菁改为小火慢慢炖着,从布袋里头抓出一把花椒放入纺布袋中,扎紧后边投入沸水中,一块煮。
“暮烟,你这个花椒水泡脚,会不会把脚给泡麻呀?”张菁菁普噗呲一笑,开玩笑道。
“回去后,你也泡泡,泡完用舌头舔舔,看看麻不麻。”沈暮烟微微一笑,瞅见前头木架放着很多蔬菜,心里寻思着,再给鲍余大叔熬个粥,“菁菁,你先烧火,我过去问问,看不看能不能在这里,把我们的午饭给解决了。”
“大叔,你好,我问一下,后方木架上的蔬菜我可以用吗?我想给住在这里的鲍大叔熬点粥,费用的话,你算下,待会儿我去大堂柜台结算。”
“罗大厨,不好了,那人又退了回来,说鱼肉太老了,不符合口味。”
罗大厨刚想回复谢云韶的话,门口慌慌张张跑来,手里还端着刚送出去不到一盏茶功夫的,一道功夫草鱼,气得他当场将手中的抹布狠狠摔在灶台上:“他到底想干嘛,为什么要跟我过不去?”
罗大厨,现在严重怀疑,外头那位食客,是二楼或者三楼后厨派来刁难自己的。
“罗大厨,您在想想办法吧,芙蓉姑娘已经在外头陪笑脸了。”
小厮有些怕怕地将盘子放在桌上,一旁的沈暮烟瞧了盛怒中的罗大厨一眼,就近拿了一块筷子,夹了一块鱼肉送入口中一嚼,眉头一皱,转头吐掉。
“鱼肉是过于老了,而且腥味一点都没去除。”
罗大厨张着嘴,瞅着眼前一脸稚嫩的沈暮烟:“姑、姑娘也懂厨艺?”
“略懂。”
沈暮烟对着罗大厨微微一笑:“罗大厨,你可以试试将鱼肉切成鱼片,做一道生滚鱼片粥,这样的话,就符合对方的要求,不煎,不炸,不蒸,要把鱼肉做出来又嫩又鲜不腥。”
“生滚鱼片粥?”罗大厨眨眨眼,“这鱼咋能跟粥一块熬呢,那还能吃吗?岂不是腥得要死?”
“大叔,不是我吹牛,别人做出来的鱼会腥,但我家暮烟做出来的鱼,保证又嫩又鲜而且一点腥味都没有。”烧完火的张菁菁跑上来凑热闹,“大叔,你要是愿意的话,可以让我暮烟试试?”
罗大厨不是个迂腐之人,反而是个不耻下问,很会钻研厨艺之人,一听沈暮烟会,他两只眼角都在放光:“姑、姑娘你真会?你要是能帮我这回,以后你就是我老罗的大恩人。”
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