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第5章 镇上（第2页）

“哎，罢了，家中客人就爱好新鲜的，听闻醉鸡名声在外，想尝尝，可惜了。”老者摇头走开。柒小月见状觉得这是个好机会。

“这位老爷，请留步”柒小月快步跟上去，“你在叫我？”老者疑惑看着她。

“刚刚在酒楼无意间听见您和掌柜的谈话，我虽然没有醉鸡，但是有其他新鲜玩意，不知道您是否感兴趣？”柒小月神秘兮兮的样子倒是引起老者好奇。

“哦？那让我瞧瞧”她赶紧招呼柒大江把背篓里的东西给老者看了看，“这能吃？”老者蹙眉问道。

“不知道您家中可否方便，我试做出来，您尝尝再说？若您不满意我分文不收。”柒小月一脸诚恳。

而老者则是一脸犹豫，“刘管家，您可买到醉鸡了？老爷让我来催呢。”一伙计从不远处跑来，老者叹口气，“也罢，那就试试吧”

路上老者介绍自己是黄府管家，姓刘，客人是老爷多年挚友，在外为官多年不曾回乡，难得回来一次，老爷想好好招待一番。

一行人很快就到了黄府，柒小月来到厨房，快速拿出石苣和竹笋，打算做红烧肉竹笋，炝炒石苣。

柒小月将带皮五花肉洗净，切成块，再把竹笋去壳切滚刀块，分别将竹笋和五花肉焯烫一下，焯好后捞出备用。

柒大江也赶紧上去帮忙把火点上，等锅烧热，柒小月在锅里倒油，自家没这个条件，黄府的油还是管够的。

油热后，放冰糖，炒糖色，当冰糖出现气泡并变色时，倒入焯好的五花肉翻炒。

放入葱段、姜片、花椒等调料翻炒，再加点酒，这里没有料酒用白酒凑合一下吧。

柒小月把竹笋放进锅里，加入开水，大火煮开，再放入盐，最后大火收汁，红烧肉竹笋就完成了，香味四溢，柒小月觉得自己可以吃两大碗米饭。

“这就好了？”刘管家忍不住上前查看，“对，我再把石苣做一下，很快。”柒小月动作麻溜的把石苣去皮取比较嫩的部位。

石苣切成薄片，大蒜去皮，切成末，锅中注入油，听说黄府客人喜辣，柒小月下入花椒、干辣椒爆香。

倒入石苣大火翻炒，加入盐调味翻炒，炒均匀出锅，“刘管家，您尝尝？”柒小月双手递上筷子。

肉肥而不腻，口感微甜，入口酥软即化，竹笋又嫩又脆，清爽可口的石苣，吃的又辣又过瘾。

“这个好，这个好”刘管家连连称赞，“姑娘，未曾请教您贵姓啊”“小女子姓柒，柒小月，这是家父柒大江。”柒小月整理一下衣襟。

刘管家从袖口里掏出一两碎银，“柒姑娘，这些银子就买你背篓里的菜了。”“这…这太多了”柒大江连忙阻止。

也不怪柒大江推辞，普通平民，一年下来手里也没什么钱，每年官家征收赋税，手里粮食不多，尤其碰上干旱水涝，颗粒无收时，饿死人也是常有的事。

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