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想好准备要做的菜,唐柚就在厨房把东西都拿了出来,三斤小鱼和三斤小螃蟹,一只十斤左右空间里杀好了的公鸡,一斤生花生,还有一些配料和各种蔬菜。
拿完唐柚用盆端着到水井边把一样样处理干净,把小鱼去鱼鳞和内脏,螃蟹刷洗干净,公鸡刨开处理干净内脏。
没一会把菜洗完唐柚就回了厨房把小鱼腌制,鸡肉也剁小块备用,把一些配料和姜蒜葱切好。
弄完一切唐柚放一旁盖好,又拿出面盆和了一大盆面醒着,弄完看着时间差不多下午三点左右了,唐柚就出了院子提着一壶糖水到隔壁。
把手里水壶放到他们喝水的地方,唐柚看着他们目前已经就只剩下一间的房顶没盖了,唐柚在几人里找着顾北森的身影,没一会看到人唐柚就走到他身旁。
“顾北森,不早了,你要不要先去村里请大队长和村长,我回去就开始煮饭菜了,你们最后这间盖完就可以吃晚饭了,早些吃好大家好回家”唐柚对顾北森说道
顾北森正在搬着瓦,听着唐柚的话回道:“好,那我弄完这些瓦片就去请人”
“那好,我回去煮饭了,刚刚又提了壶凉水过来你记得喊几位大哥多喝水,不然天气太热了”唐柚听着顾北森的话回道,又嘱咐了他几句。
“嗯嗯,好”顾北森回道
唐柚听着他回道,也没再打扰他干活,就回到院子里。
唐柚进了院子就先去把家畜喂了下,因为今天家里请人吃饭,所以唐柚养的鸡鸭都是关着的,不然怕别人看见她养的超了举报了就不好了。
唐柚喂完家畜就洗手进了厨房,看了下和的面,因为天气热所以已经发了,唐柚在面板上撒了干面粉,把面盆里的面团全倒出,然后开始揉面排气,揉了大概五分钟以后把面团搓长,切成大小差不多的小面团,又把一个个小面团揉成圆形。
揉完唐柚才把火烧上,往靠里面的锅里倒入清水放上笼屉,把揉好的生馒头往里放,一屉二十个,唐柚蒸了三屉。
把馒头蒸上,唐柚把灶面上清理了下,然后把炒辣子鸡的调料调了一下,弄好感觉时间差不多就开始在另一锅里先炸鱼、螃蟹和花生。
唐柚把锅里水舀出,等锅里水干倒入五斤左右的菜油,把油烧熟倒入花生,炸到表面变黄捞出,倒入盘中撒上盐就可以。
等油温又热后倒入小螃蟹,炸到表面金黄再炸两分钟就可捞出,捞到一个盆里,撒入唐柚从空间里拿出的麻辣烧烤料,拌匀即可。
唐油等着锅里油炸干水份的同时用面粉调了个面糊,等油温达到后把腌好的小鱼在面糊里挂一层衣再放到油里炸,等炸到表面变色飘起就可捞出放一旁,把所有鱼炸完等油温达到后复炸一遍就好了。
后面唐柚又将就锅里的油把鸡块炸熟捞出,把锅里多余的油舀出留适量,放入姜片大蒜炒香,倒入刚刚调好的辣子鸡酱料,再倒入炸熟的鸡块,翻炒两分钟倒入准备好的干辣椒段,翻炒几遍再放入盐鸡精酱油调味,翻炒均匀即可。
把鸡肉盛出,唐柚把锅清洗了一下,用白菜和豆腐煮了个汤,又把准备好的蘸酱菜用一个差不多的钢盆装好,倒了一碗肉酱放中间。
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