手机浏览器扫描二维码访问
第十五章（第1页）
一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费！“汴京美食录（.shg.tw）”！
慈姑拨弄了一下盘里的河虾，一个个蜷曲发红清晰可见，并无任何勾芡的痕迹。
她不顾周围人的窃窃私语，直起身子环顾四周：
“这却简单，锅里正好有我炒制剩下的虾仁，诸位也尝尝？”
围观的食客摸不着头脑，却也应了。
慈姑于是又示意大松给周围的人分小碟子，岚娘子瞪圆眼睛悄悄拉拉慈姑衣袖，慈姑笑眯眯不语。
这一分发凑过来的人便更多了，有喜欢占小便宜的，有爱凑热闹的，一时之间更多人涌了过来，将这小食铺围得水泄不通。
到最后每个人约莫分了一两个河虾仁，诸人纷纷动起筷子。
片刻安静之后，忽然有个迟迟疑疑的声音：“虾仁很脆啊……”
“是啊，并没有甚不足。”
“还没有平日里勾芡后那种黏黏糊糊的口感，吃起来更爽脆。”
“好吃！”
此起彼伏的啧啧称赞声四处响起。
廖老爷皱起眉头，奇怪，莫非这些人都是托不成？
他拿起筷子，自己也夹了一口虾仁入嘴。
舌尖先是品到了一丝丝鲜甜，廖老爷自己也是厨子起家，自然能尝出这河虾仁只经过些许调味，更多保留了河虾本身的鲜美。
而后感觉到虾仁紧实，他咬了一口，虾仁本身的汤汁在唇齿间蹦开，无数鲜甜的滋味通过舌尖涌入大脑，
虾肉紧致，弹牙，脆口，肉质鲜嫩，嚼劲十足。
再吃一口别食材的，切成小丁的肉臊滋味扎实，香菇的敦实香气渗进虾仁，笋丁的清新经过虾油翻炒后更加突出，这些食材居然无一累赘，适时勾勒出河虾的鲜美。
更奇的是，吃完之后，舌尖还残留着甜味，
这甜味不是糖类的味道，而是河虾仁本身自带的鲜甜，专业的厨子一吃便能吃出。
廖老爷自己便是做厨子的，扪心自问，这等水准的菜式或许只有樊楼那位老师父才能做得出来，何况这只是区区一家路边摊罢了。
他不由得瞳孔圆睁，目光在慈姑和桌上的盘子之间来回抖动，又是痛苦又是疑惑：“这…，这如何做到？”
“你说得没错，传统炒制虾仁，必然要勾芡，为的是缩短烹饪时间。”慈姑拍拍手上并不存在的灰，斜斜依靠在桌角，眉目间轻描淡写，“若拜师学艺，师父教徒弟做虾仁，第一招便是教会他勾芡。”
“可是——”慈姑话风一转，凛冽的眼神扫过廖老爷，“却从未想过，那种黏糊糊的勾芡会影响食客的口感。”
她眉目清远，似乎看到当年师父教导自己的情形。而后回过神来，用筷子夹起一个河虾仁举起给大家伙看：
“我这虾仁，直接高温入宽油，借由热油的温度迅速升温加热，并不需要勾芡便可快速炒制。”
而后再汇入已经炒制好的肉臊与笋丁、香菇丁，不过炒制五下便立刻出锅。甚至调味都是熄火后再调味，借助热锅的余温达到使调料挥发的功效。
要的，便是最大范围保留这虾仁的脆爽。
慈姑放回虾仁，满脸的水波不兴宠辱不惊：“河鲜，讲究的便是个‘鲜’字，若加上生粉、牛乳、蛋清勾芡，遮盖了食物本来的鲜美，又谈何鲜美？”
许大茂的妖孽人生 谁敢与我食铁兽夺笋 华娱从老婆倒追我开始最新章节 吾为殿主怎吃软饭 每天骆总裁都在作死 反派女配不需要爱情 叫我野王（电竞） 赘婿不赘 职业圆梦师[快穿] 元初之眼 自恋后修罗场了 华娱从老婆倒追我开始麻辣三黄鸡 白切黑小姐驭夫记[西幻] IT足球 我女扮男装后掰弯了宿敌 一婚成瘾：墨少的暖婚娇妻 华娱从老婆倒追我开始 流浪的恶鬼 被逼在游戏世界当大佬 爵迹风津道续
农家小药媳
中西医双绝的谭医生带着刚刚植入脑内的空间系统一朝穿越农家女，谁料嫂嫂竟把自己的尸体放在顾家门口逼婚被拒？谭言心觉得，这种没眼光的臭小子她才不会喜欢呢。料天不绕她，偏偏这臭小子摔坏了脑子，本清冷的秀才公变成了全天下最粘人的人形挂件，睁开眼的后就只认她是自己媳妇，睁开眼就怕她跑了，恨不得每天亲着抱着搂着。媳妇，你今天还没有亲亲我。媳妇，你为什么要看别的男人，那个人有我好看么？你看我你看我啊，我比...
血染长生
法不孤起，仗境方生道不虚行，遇缘则应。三度轮回，只为重归故土，夺回那已蒙尘多年的无上荣耀。苦练七十二绝技，只为征战三界，踏血问仙，令苍生俯首，我自逍遥...
重生之少将仙妻
萌玉前世最想不通的一件事，就是同为女儿，妈妈为什么要将她辛苦考上的大学名额给亲妹妹去读书，还将她卖进深山给人做共妻，给妹妹筹集路费。重生归来的江萌玉刚刚逃出人贩子的手中又被买夫给抓了，前世亲妈给自己定下却被妹妹冒用身份夺走的未婚夫救了她，她说你救了我，小女子无以为报，就以身相许吧。可亲妈来时她却潇洒地拍...
都市霸主
七年前，赵子龙因强奸未遂引发了一场巨大动荡，被赵家扫地出门，自此杳无音讯。七年后，风华绝代的慕容家族掌上明珠突然与人结婚，对象正是当年那个赵家弃子于是，各家大少与年轻俊才纷纷出击，欲彻底踩死这位被赵家遗弃的小角色。职场女人，妩媚天成商界女强人，冷艳高贵纯情校花，心里只有他还有那万种风情的少妇，更是女人中的极品，极品中的绝品且看赵子龙霸气回归，演绎常胜将军之不败神话！...
兽性潜规则：总裁强制爱
...
承宴策
荣隆874年慕容一氏，上至慕容丞相，下至三万精兵，世代忠贞大靖。皇帝委以重任，一时权倾朝野，无人能与之争辉。奈何有传慕容丞相与帝妃有染，其大儿大将军遭人陷害，导致慕容三万精兵尽数命丧黄泉。嘉靖帝大怒，下旨免黜慕容上下官职，将慕容一氏驱赶指南州青山，不召不得回京。一朝睁眼，商界大鳄沈朝野成了四岁的女娃娃，不仅财富权势成了黄粱一梦，还听说命中不详，先有害慕容氏败落，后又克死了自己的母亲，还被亲爹取野字，名门贵女不过是个笑话。女娃娃摊手，没钱没势不要紧，附赠复杂家世也行，但你要真拿我当笑话，我先让你含笑九泉。时隔十四年。南湘王与京都第一才女沈朝歌，一见倾心，向皇帝请旨赐婚，俊男贵女，十里姻缘，传为一段佳话。与此同时。沈家嫡长女沈朝野因截获贪官有功，特令回京，乘宝马香车，认祖沈家，受封承宴翁主。她携慕容一氏怨愤而归，内斗口蜜腹剑沈家，外抗虚伪皇亲贵胄，以命为棋，步步为营。呵，你想安安稳稳风光大嫁？先把债还了！她玩转权谋，势要翻覆慕容冤案，还慕容一氏清白，让慕容三万烈士，铮铮白骨在黄泉之下得以安息。吾名朝野，上承天恩，下宴山河，以权为谋，注定策写一场盛世年华。...