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可是鸡虽然不能碰,但是鸡汤却可以喝。
迫不及待的陈年直接给自己盛了一碗鸡汤,里面有枸杞,有姜片,也有香菇,还有大枣。
稍微吹了吹,虽然将中间的油珠吹了出去,可是两边的从鸡身上诞生下来的油珠又沿着边缘小跑着来到近前。
意思了两下之后,陈年便撅起嘴巴放在勺子的边缘,开始轻轻的嘬着。
随着“落落落”的声音自陈年唇与碗之间响起,那鸡汤也随着这声音进入了口中。
一瞬间口齿之间溢满了纯美的香妹,滚烫的鸡汤并没有为人带来不适感,反而在精神上也刺激着疯狂分泌多巴胺。
在这一刻陈年是愉悦的。
仅仅是喝了一小口,陈年便长呼一口气,额头上和鼻尖开始隐隐的冒汗。
在这当中甚至连盐都没有放,可是出来味道却一点都不差。
“这些广东人果然会生活啊。”陈年不禁在心里感叹着,而且他算了算如果每天这样吃的话,那样一天下来的生活成本丝毫不比每天上班在外面吃来的少,甚至还可能更多。
不过如此丰富的物质生活为人带来的精神层面上的满足,也是十分可观的。
白切鸡马上就要做好了,陈年又顺便去调了一碗料汁,等着一会儿用来蘸白切鸡吃,但说是料汁其实也就是生抽加了一些蒜末和少许的辣椒碎。
做好之后陈年才去做麻婆豆腐。
虽然算起时间来已经快要将近一年的时间没有做麻婆豆腐,但是这道菜陈年是不会忘记的。
这道菜是陈年做过的数量最多的一道菜,每一个步骤就像是刻在DNA里一般,甚至都不用大脑去想,只要豆腐往那儿一摆,把刀抬起来自然而然的便熟练的切了下去。
豆腐切块儿,锅内烧油,下入调料,虽然没有郫县豆瓣酱,但厨房里的调料还算是比较丰富,陈年也能自己调配出类似的味道,虽然等到时候出来味道可能会差一点儿,但眼下也只有用这种办法了。
紧接着便是下入豆腐勾芡,加入花椒面,待到三次勾芡之后,最后又撒入一把花椒碎之后,然后便关火出锅。
在陈年的调制之下,如此做出来的麻婆豆腐颜色那是一点都不差,香味也非常的接近自己能够做出来的最好的麻婆豆腐。
但陈年用勺子舀了一勺豆腐又带了一些葱花和牛肉粒,放入口中之后味道却令陈年不禁有些皱眉。
“这味道,顶多97%!不能更多了!”
但现在也没有办法了,只能自己接下来看着能不能自己整一些豆瓣酱出来。
但就算如此,今天的这一餐也很丰盛了,此时鸡肉也泡的差不多了,陈年将其捞出来擦干净。
把芝麻油均匀的涂抹在上面,随后切块儿,整齐的码入盘中,至此一顿中午饭就做好了,但这时陈年似乎发现中午饭做的有点多。
一整只鸡还有一盘麻婆豆腐,就算自己饭量有些大,那也吃不完啊。
可现在自己又能叫谁来一起吃呢?
怡红院里总不能只叫王朝云来,叫王朝云自然阿彩也得叫过来,可陈年又不想跟阿彩这个女人多说什么。
现在他和隔壁药铺的父子关系也不错,但是现在只有两道菜,去叫人家过来也就是三个人吃饭,这些菜又会显得不太够。
算了,要不还是自己吃吧。
但就在陈年准备独自享用这丰盛午餐的时候,忽然听到后门儿传来一阵敲门声。
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