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第209章 麻记什么意思啊（第2页）

与别的地方的牛肉汤不一样，这里的牛肉汤的汤汁很清，面上飘着几根香菜，把一碗汤衬的更加好看。

【这牛肉汤好眼熟啊！】

【你又欺负我读书少，居然连牛肉汤都会觉得眼熟。】

【你看盛牛肉汤的碗。】

气吞山河把镜头对准了牛肉汤的碗上，果然发现了一些端倪。

“马记，什么意思啊？”

叶小开也冲碗上看了几眼，系统大神也非常配合地给出了答案。

“麻子陆牛肉面，兰|州名气最大的拉面馆，当然，也有一些加盟店，做出来的拉面，质量会相对差一些，但是都确保了三精：选料精，制作精，味道精美。”

正在做面的老师傅，也是听到了叶小开的话，抬头看了一眼叶小开，问道：“小兄弟好像对我们家的拉面很熟悉啊？”

叶小开冷笑一声，说到：“我不仅对你们家的拉面熟悉，我而且还知道你们是谁请来的？”

这一下还真的是尴尬了。

“小兄弟可真会开玩笑，我们麻子陆牛肉面店，在天朝开了不少分店，全华也只是其中一家罢了。”

“叶氏集团到底给了你们麻家多少钱，让你们到全华来干这么一件大事？”

老师傅把手里的面团往桌上一扔，说：“我跟你说，我只是来全华开一家牛肉面店，根本就不认识你说的什么叶氏集团的人。”

【这不是麻子陆牛肉面店的老二麻永生吗，他怎么去全华了？】

【兄弟是兰|州人？】

【土生土长的兰|州人，麻子陆牛肉面可是我们当地一绝，那味道超赞。】

【天朝最大的餐饮企业有两家：一是兰|州拉面，二是沙县小吃，这可是全天朝公认的。】

【还真别说，在天朝的各地，都能见到这两种店，尤其是沙县小吃，那可是遍地开花啊？】

【前些天叶氏集团要全面收购麻子陆牛肉面这个品牌，听说叶氏集团还安排人来我们兰|州了。】

【那就是说，做兰|州拉面的这个家伙在说谎。】

“老板，动作快点，我还等着吃你做的拉面呢？”

麻永生手脚利索的扯着面条，下锅，出锅，整个过程并没有让人等很久，而当拉面捞到碗里的时候，叶小开也有些佩服起来。

给叶小开端上来的这碗叫韭叶，料和面是分开的，除了牛肉之外，还有黄瓜和萝卜。

面汤很清，这也是麻子陆牛肉面店的招牌，一口清汤，就能勾起你的食欲。

兰|州拉面讲究“一清、二白、三红、四绿、五黄”。

“一清”自然是汤清，在兰|州，每家牛肉面馆的汤都是不传之秘。

“二白”是指青萝卜片，萝卜片切的薄厚适中，浸在面汤里。既有面汤的味道又有萝卜的清新，吃着很舒服。

“三红”是辣子的红色。据说调制一盆辣子油也有很多功夫在里面。

“四绿”是指香菜和青蒜苗的绿色，不同于其他地方青葱，这里是放青蒜苗的。

“五黄”是指面条的微黄色。

在这方面，麻永生无疑是已经达到了一种境界，至少在汤料的搭配上，叶小开是与他无法比拟的。

（本章完）：..

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