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用了一天的时间,来福和招财终于把所有的香料全部研磨好了,林半夏按照配比将五香粉和十三香用两个瓦罐装好,准备带到风华楼去。
来福闻着瓦罐里面浓郁的香气,好奇的问道,“大小姐,以后我们每天做饭都可以放这些吗?”
“对,但是一定不能放的太多了,十三香的味道比较浓郁主要用在大鱼大肉上面,其他的菜放五香粉就足够了。”
来福明白的点了点头,“来福知道了,大小姐,今天可以让我做饭吗?”
“你去找些三尺深的黄泥回来,多找一些,让招财来书房找我。”
来福不解,但他知道大小姐要做的东西,肯定都是好东西,于是屁颠屁颠的拿着一个木桶和铲子就往外走去了。
林半夏笑了笑也往书房走去了,书房里李芷柔正在向杨军医请教一些医术上的问题,林半夏同两人打了个招呼,便拿了纸笔走到另一侧,开始画了起来。
很快,一个上大下小,类似漏斗但没有漏斗管的大瓦漏呈现在纸上,林半夏对着站在门口的招财喊道“招财,进来。”
招财走到林半夏面前,“大小姐。”
林半夏拿起刚画好的瓦漏,吹干上面的墨汁,递给招财,“你把这个图纸拿到镇上陶瓷器店去,让他们帮我把这个烧制出来,然后再买五十斤的蔗浆糖、两个三尺大缸回来。”
招财接过图纸,“是,大小姐。”
李芷柔听林半夏又要买大缸,眼里放着光彩,“师傅,是不是又要做什么好吃的了?”
林半夏走到李芷柔身边坐下,“这次做的东西保证你喜欢。”
李芷柔嘿嘿一笑,“那我等着师傅的好吃的。”
同李芷柔说了两句后,林半夏和杨军医两人又编撰起了药材大全和医药论。
五天后,林半夏的瓦溜送来了,送来的第一时间林半夏立即从书房走到了厨房,看着三尺高的瓦溜,林半夏让来福将瓦溜洗净,悬挂在院子里做好的木架上,然后又在瓦漏下放置了一口大缸,旁边放置了一个梯子。
林半夏看着已经弄好的简易设备,拍了拍手,“来福,烧火。”
李芷柔对院子奇怪的设备十分好奇,也跟着林半夏进了厨房,只见林半夏将一大盆的蔗浆糖全部倒在锅里开始熬煮,渐渐的棕褐色的蔗浆糖开始沸腾,冒出了小泡泡,变成了黄黑色。
林半夏用手蘸取了一点糖浆,已经十分粘手了,便将熬好的糖浆盛在桶冷却,继续熬煮剩下的蔗浆糖。
所有的糖浆冷却成黑糖膏后,林半夏让招财在瓦溜底部小孔塞上了许多干草,又将糖膏倒在瓦漏中,因为干草堵住了底部的洞,所以糖膏因在瓦漏中无法流出而慢慢凝固。
看着凝固好的糖膏,林半夏深深的吐了一口气,最紧张的步骤就要来到了,小心翼翼的将底部的干草全部取出来,爬上梯子,将几天前做好了黄泥清水全部倒在瓦漏中。
很快黑色的糖膏慢慢的变成了白色,底部有黑色的糖浆流在缸里。
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