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第187章虾壳鲜粥（第3页）

毕竟熬粥简单一些。

昨天做饭还留下许多的虾壳和虾头，白芹和蘑菇也还剩下一下，正好这些可以用来熬粥。

先把米淘洗好之后，陈年就把米先泡着然后处理食材。

虾昨天也一并热了出来，好在昨天留了个心眼，心想着在这个时代虽说是江南水乡，但虾也不是天天都能吃的，所以把虾头虾壳都保存了起来。

都处理好之后，直接把这些虾壳和虾脑袋丢入锅中翻炒一会，然后再加入大概没过那些虾壳的油，就这样小火慢慢的熬着，直到其中的虾油熬煮出来。

而那油也变成了红色。

虽然不多，但十分的香醇。

把这些油都盛出来，虾壳继续留在里面发光发热。

加入清水大概煮了二十分钟左右，这一锅水也有些微微变色，残留在虾壳当中最后的虾味也被榨的一干二净。

最后将他们捞出用着煮过虾的水开始放入大米熬粥。

现在才早上五点半左右，大概还有一个小时才到吃早饭时间。

在戏班子中，练功的往往要比干活的起的还要早。

而大家早上也都习惯了这样的声音。

陈年用的是小火，大概十几分钟之后，米才开始在锅中翻滚，缓慢就宛若是在山间偶然发现的一汪清泉，缓慢而又轻柔。

但由于是大锅饭，而且还是早饭，所以锅内自然不会放太多的米。

又是约莫十五分钟后，陈年在锅中加入虾油、少许盐以及其他准备好的食材。

最后盖好盖子。

渐渐的大米的清香从锅中不断地随着蒸气冒出，其中还夹杂着淡淡虾的香味，有了虾油之后，这一锅粥的鲜味倍增，让忙碌了一早上的陈年都不禁肚子开始咕咕直叫。

而在这旁边的一口小锅里，同样是一碗粥，但是里面也只有米。

这也是为了有人不吃海鲜，或者是只想喝白粥。

很快，大约一个小时后。

人们陆陆续续的醒来。

当他们来到厨房门口之后，原本还带着困顿的神色，可当他们闻到厨房内的闻到。

顿时一个激灵，精神了起来！

（）

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