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以前家里的光景差,家里三个弱女人干活挣不上钱,每个月都指望着叶小叔寄工资补贴日子。
叶妈扣扣索索了这么多年,哪里舍得花钱买好吃的东西。
她已经琢磨好了,家里给这小两口摆大学酒最多买个二十斤的猪肉,再添上年底大队里分的二十斤猪肉,足够把亲戚朋友请来吃个痛快了。
用一头肥猪做酒菜,这酒席可以铺得多大?
以前建房子摆收工饭,一个人吃一块肉就吃完了,再想吃一块都没有了。
跟一头肥猪比起来简直寒酸得没法看。
现在村里的干部们把一整头大肥猪奖给了他们,这样的荣誉,让叶妈心里甜滋滋的,比喝了糖水还甜。
她抬起头来,干脆地应了下来。
穷嗖嗖地推来推去,给孩子丢分。以前叶家穷,但叶家出了两个重点大学的娃,以后还会继续穷下去?
回到家之后,叶青水拟了一个酒宴的单子。叶家虽然分了一头猪做酒菜,但也不能啥都不拿出来,光指望着村里这头肥猪做菜,这不叫节俭、这叫净占人便宜。
她拆开了谢庭玉的奖励津贴,里边有八百块。
叶青水取出了两百块,“拿它添点鸡鸭、鱼、面粉、大米、青菜……”
以前叶家办喜酒,采买的活计是叶青水一手包揽。但毕竟前两次摆酒摊子张得小,只请几十个人来吃饭,二十来斤的猪肉足够对付。
现在叶家
要摆的可是几百斤肉菜的活计。冲着全村规模的流水宴去办,寒酸不了。
眼下叶青水怀了身子,这种杂事就落到了谢庭玉身上。
谢庭玉也不想让孕期的媳妇操劳,定下酒菜之后,他接过单子便开始忙活起来。采买食材、下帖子、借桌椅、起灶头、请大厨……哪一步都不能漏了。
好在他有几个身强力壮的兄弟,知青点的女同志胆大心细、手脚勤快,大家一块张罗起来很利索。
谢庭玉算了笔账,与其在供销社买鸡鸭鱼,倒不如在乡下收。票据不用不说,还免去了中间的差价。
他张罗了两天,在村里收了二十只鸡、二十只鸭,活鱼买了四十斤。仅仅买肉菜便花去了一百多块。
叶妈知道女儿女婿出了两百块办喜酒,嘴巴惊得半天都没有能合拢得上。
叶青水笑吟吟地抿嘴,说道:“我和玉哥的高考补贴一共一千四,阿娘不要心疼。挣钱就是拿来花的。”
即便是这笔数额巨大的意外之财,也无法缓解叶妈的心痛。
她碎碎念地数着:“以后要花钱的地方还很多。”
早知道村里给那头大肥猪,她就不应下来。哪里知道拿了一头肥猪,还要出更多的钱办酒席。
在她看来,念大学不用花钱?
首都的东西哪哪都贵,女儿到那边念书总不能太寒酸吧?
谢庭玉给媳妇泡了一杯牛奶,含笑地说:“阿娘,以后我们还会挣更多钱。”
等到真正摆喜酒的
那天,叶妈的嘴都惊讶得合不拢了。
叶家一共要摆二十桌酒,叶家村腾出了村委办门口的篮球场出来,摆上了这二十桌的喜酒。
酸菜粉丝炖鱼,透明的粉丝滑溜溜融了鱼的鲜味,酸菜辣子让人开胃。
芋头扣肉红白相间,三道肥膘三道瘦肉相间,入口肥而不腻,农村人一口能咬下半片,吃得满嘴流油,越嚼越香。
肥膘的鸭子做成豉油鸭,皮软肉嫩,光滑油亮跟涂了层蜜汁似的,筷子一戳能戳个对穿。
山珍老母鸡炖成汤,鸡肉拆成鸡丝、拌着粉丝又是一道菜。
猪肉大骨下大火熬成乳白的浓汤,拿它下了皮薄肉厚的饺子。
精制猪肉拌着猪皮冻做的汤包,tr6汁水浓郁,肉馅香嫩。
饺子滑溜溜地像含笑的小姑娘,猪肉汤包像大胖小子,米饭饺子包子统统随便吃。
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