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夜幕四合,月光轻浅洒落,像是为景阳宫奂美的院落披上银白的纱翼。
白日里积蓄的暑气已然退散,偶有一两阵风,隐隐带着清凉花香。
大殿正中,对拼的八仙桌上摆满了精美的膳食。
什么蒸羊羔、精馏蟹肉、三鲜鱼翅、炖鸭杂、焖鹿筋,金丝烧麦、奶子如意卷、蜜饯樱桃、果酿藕、鲜花锅子、八宝丁儿。
一道道玉盘珍馐色泽光艳饱满,那香喷喷的鲜美之气萦绕鼻端,无不引人垂涎。
锅子正中设有小炭炉,铁篦上码着几块拇指大的肉段。
小太监手持银镊子,对肉段不停的翻烤。
炭火正盛,伴着“滋滋”的烤炽声,大大小小的油泡不断从肉段里面冒出来,滴落到了篦子下面。
满室都是肉熟的独特芳香。
镊子夹了两块烤熟的肉段滚上酱汁,分别布到帝君与云汐的食碟里。
华南信对座上的美人一笑:
“爱妃,你来尝尝这道炙子熊掌,味道如何?”
云汐夹起,轻咬了半块。
熊掌经火烤,本身的肉质已被高热逼出了多半。
如今外焦里嫩,细腻如膏的滚在舌上,除了品得一嘴的粘稠甜酸酱汁味儿,倒也吃不出旁的来。
华南信见她垂目不语,夹了自己碟里的那块送到嘴边微微吹凉,递向她,满眼的宠溺:
“爱妃张口,从前作王爷那时都是你喂朕,眼下也给朕个机会。”
云汐内心好不嫌弃。
她并不爱华南信,面对那块经他吹过的食物,她打心眼里抵触,如何还能接过吞咽得下?
“臣妾谢过皇上,只是这道炙子熊掌,难道就是御膳房为厨艺比赛准备的菜品之一?”
云汐微微摆头,故意打岔。
华南信放下肉段,不明所以:
“是啊,怎么了?膳食五道,此为其一。”
云汐清滟的眸光横扫一桌的佳肴,问:
“其他四道,是哪些?”
华南信吩咐道:
“梁缜。”
大太监恭身,用公筷分别选取了距云汐座位最近的三道菜,每样夹取一些盛入食碟,奉到云汐手边。
接着,他又为她舀了一碗白汤。
云汐认得这三菜,它们是响油鳝糊、蓉花鱼片和清蒸瑶柱。
响油膳糊,是将油烧热后爆葱香,再投入焯水后的新鲜鳝段、佐料进行爆炒的做法。
这道菜鳝肉鲜香,口感浓郁,因其上桌后盘中还在发出噼啪的蹦油响声而闻名。
蓉花鱼片,就是将鱼肉剔骨,切片下锅与蛋白液同炒,再勾芡,缀以配菜。
此道菜汁明芡亮、口感细腻软烂,且最为考验刀功和摆盘的手法。
成品上盘时,鱼肉的摆放形似盛开的芙蓉花,因此得名。
清蒸瑶柱,便是将瑶柱与鱼翅配豉油蒸熟的做法,与前两道菜的做法比起,做法相对简单。
云汐将这三道菜逐一尝过,轻嚼慢咽间姿态优雅。
不得不佩服,御厨到底是厨师中的顶级佼佼者,其手作的菜品无论刀功、品相和口感,以及烹饪过程中对火候的拿捏都可谓精准无缺,诚然无可挑剔。
云汐端碗,品了几口汤,眉心微有疑惑的轻蹙:
“皇上,不知这道白灼汤所取食材是什么?”
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