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97 全满分的红烧鱼肉（第2页）
锅用生姜片擦拭一遍后，上火，等锅热透后，倒油，六成热时，放入鱼块，中火煎，将鱼都煎成微呈金黄色。
往煎好的鱼上淋上料酒，加入酱油，糖，鸡精，倒入足量的灵泉水水没过鱼身。
放入葱，姜，蒜，大火烧开后，盖上盖，以中火偏大火烧至汤汁浓稠。
起锅。
锅盖刚刚揭开，一阵浓郁的香味就散发了出来。
这香味不同于寻常鱼肉的香味。浓郁，醇厚，带着一股让人砰然心动的感觉。
张旭做的这道菜简单，是第一个做完的。
张旭起锅的时候，很多人闻到了香味，然后看了过来。
万名扬，郑沁雪，邓出言兴高采烈走了过来。
李白毫，管怀仁虽然面上不显，但是，看他们的神情，也是有着一些期待。
五个人走到了张旭面前，看着一盘红烧鱼块，都是露出了赞叹的神情。
鱼肉的表皮是金黄色的，浓稠的汤汁散布在上面，看起来非常诱人。
万名扬首先夹起了一块鱼肉，放入了嘴巴里。
顿时，万名扬惊讶了。
这鱼肉也太好吃了吧。外边有些酥脆，内里的鱼肉鲜嫩无比。
一咬就咬出了丰满的汁水。
鱼肉的鲜嫩，汤汁的醇厚，交织在一起，让人欲罢不能。
尤其是这鱼肉的口感，也太好了吧？
如此鲜嫩，如此有弹性……
万名扬没有说话，直接给了十分。
然后拿着筷子又夹了一块鱼肉，丢进嘴巴里。
看到万名扬这个样子，郑沁雪，邓出言马上也夹了一块鱼肉，品味了起来。
两人面上也是露出了惊喜的神情，然后都给了十分。
邓出言摇了摇头，感慨了一下，“这鱼肉，这汤汁，味道也太好了。真好像琼浆玉液一般。老夫活了八十多岁了，从来没有吃过这么好吃的鱼肉。这是什么鱼？”
张旭连忙回答道，“是一种不常见的海鱼。我也是意外得来的，没有多少。”
李白毫品尝了一块鱼肉，叹了口气，也是给了十分：注定，孔家希求的事情，是不可能了。
而管怀仁品尝了一块鱼肉，摇了摇头，也是给了十分。
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