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整体来说就是非常失望。
而冯红红和何海在尝过麻婆豆腐之后也纷纷皱起了眉头。
“是我味觉出问题了?”冯红红有些怀疑的说道。
“还是我年纪大了,吃不出好坏了?”
这是何海也放下勺子:“阿姨这不是你的问题,是这里的豆腐确实不如陈哥做的好吃,不应该是差太远了。”
陈年点点头:“确实,这水准确实有点儿配不上这个价格,甚至配不上这酒楼的豪华装修。”
陈年很直白的说道。
“而且你看着勾芡也勾的不行,很明显就是偷工减料了,只勾了一次。
但一边说着还是一边用勺子再次咬了一勺豆腐吹了吹,放入嘴中。
再难吃也是花钱买来的,难吃也得吃啊!
紧接着第二壶酸梅汤和钟水饺以及水煮肉片也端了上来,刚刚几口他们就已经把酸梅汤喝完了,此时正好重新买上之后又喝了一大口,漱了漱嘴。
三人不约而同的把筷子伸向水煮肉片那边,加了一筷子起来,陈年看了看这肉片是经过处理之后的滑肉,而且肉也是里脊肉,用料没问题。
卖相也不错。
可是当陈年把这水煮肉片的肉放入口中的时候,她又皱起眉头。
“这……用料没有任何问题,但为什么味道总是有点不太对劲?”
陈年现在虽然还没有做过水煮肉片,但他小时候是吃过老陈做的水煮肉片的,但是老陈做的水煮肉片也比这里做的好吃啊。
“唉,我没想到是这个样子。”
陈年心里感觉非常的失望,按理来说老字号也不该是这样的,便是自己以前和薛师傅学麻婆豆腐的时候,那个也比这里的好吃啊。
而且那个会在一开始还没有豆瓣酱。
对水煮肉片再一次失望的陈年又去吃钟水饺,结果这才仅仅放了一小会儿,再夹起的时候,水饺上面就已经深深的渗入进去黑褐色的料汁。
夹起来放入嘴中咬了一口。
皮硬……而且怎么还有点苦?
陈年分明记得这中睡觉好像还是招牌菜的。
招牌菜就这味道?
也不知道是老字号,在现在火了之后就飘了,忘记初心了。
还是他们本来做的就是这个味道,只不过凭借着年份比较长的噱头炒起来的。
而此时另外二人看起来兴致也并不是很高。
毕竟这和他们想象中的味道差的真的是太远了。
“好了,我觉得我们不要气馁,还有一个鱼香肉丝呢,听说这家的鱼香肉丝才是卖的最多的。”陈年开口安慰道,可是话音刚落就有服务员把鱼香肉丝也放在桌子上。
丢下一句“菜齐了”之后。
把桌子上小票上的鱼香肉丝用指甲划掉,忙碌的离开了。
陈年只是看了一眼鱼香肉丝。
“好吧,刚才当我什么话都没说。”
陈年立刻为自己刚才的冲动开口而后悔,因为他发现这鱼香肉丝当中居然有豆瓣酱。
虽说豆瓣酱是川菜的灵魂,但是做正宗的鱼香肉丝却是不能用豆瓣酱的,用了豆瓣酱从某种程度上就等于是在偷工减料。
如果这一道菜是在一家普通的街边馆子中吃到的,陈年可能也不会说什么。
但是在一家这样标榜老字号的川菜馆里作为招牌的鱼香肉丝,却不该出现这样的错误。
鱼香肉丝应该具备咸甜酸辣的特点,陈年尝了尝。
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