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第106章 饴糖（第1页）

由于大豆油的需求增长，榨油作坊购买的大豆量也随之增长，这就造成了菟氏邑大豆价格也随之增长。

虽然目前大豆价格涨幅还不是太大，但随着大豆油需求的增长，大豆的价格必然会猛涨。郑骀考虑的大豆的出油率以及将来的成本问题，当即决定大量栽培茶籽、蓖麻子、苏子、秋葵籽等榨油原材料。

菟氏邑和棐林邑之田虽然已经种植了小麦和芝麻，但两邑还有许多荒地，郑骀便让乐良花钱雇两邑百姓开荒种植茶树、蓖麻、苏子、秋葵等出油植物。

雇佣百姓开荒种地的钱是由郑骀出的，郑骀开出的工资是一天十五钱。一天十五钱的收入对于普通百姓来说已经很高了，乐良很快便雇够了人手。

榨油作坊开始赚钱后，郑骀又开始想办法花钱了，郑骀想到了一个既费钱，又对将来有好处的办法。

郑骀带着妘宓来到了静湖乘舟游湖，郑骀突然对范季抱怨到：“此舟如此狭隘，吾当乘‘余皇’。”

“余皇”是故吴国船名，又称“王舟”，是王侯乘坐的大型指挥旗舰。

“唯‘余皇’可配公。”范季当即拍马说到。

郑骀随即派人将少府监驷阙召至面前，对其吩咐到：“命匠人三月内造出一艘长十余丈之船。”

“禀君上，郑国无造大船之匠人。”驷阙为难的说到。

郑骀闻言怒道：“那便去楚、越花重金搜罗能造大船之匠。”

“诺。”驷阙拱手应到，然后小心翼翼的询问到：“君上，楚、越之地远在千里之外，搜罗匠人甚耗时日，这造船之期？”

“也罢，明年能够造出便是。”郑骀松口说到。

“诺。”驷阙闻言松了一口气。

随后郑骀又派人将司空印良召到面前，向其问到：“司空，寡人欲连通汜水、洧水、然水、溱水、黄水与泛水，需耗时几何？”

“禀君上，此事要看钱粮是否充足。”印良拱手说到。

郑骀便又派人将司农丰稷召至面前，将准备开凿运河之事告诉给了丰稷。

丰稷闻言当即哭起了穷：“启禀君上，连通汜水、洧水、然水、溱水、黄水、泛水之事工程巨大，国库实在拿不出那么多钱粮。”

“也罢，汝退下吧。”郑骀无奈的对丰稷挥手说到。

丰稷走后，郑骀便向印良问到：“连通汜水、洧水、然水、溱水、黄水与泛水需要钱粮几何？”

印良在心中默算了一下，然后答到：“至少需要三十万石粮及万金。”

郑骀闻言差点惊掉了下巴，印良分明就是在狮子大开口，这个时代的普通百姓可是要服劳役的，很多情况下朝廷连役夫的饭都不用管，即使开凿运河是大工程，需要给役夫管饭，郑国就那么点大个地方，汜水、洧水、然水、溱水、黄水、泛水都相隔不远，怎么也要不了那么多钱粮。

“连通汜水与洧水需要钱粮几何？”郑骀现在是昏庸人设，自然不能点破印良的虚报，他又拿不出那么多钱粮，于是便只好将工程打打折。

印良答到：“需要六万石粮及两千金。”

郑骀虽然心在滴血，但还是准备出这笔钱粮，不过六万石粮和两千金郑骀一下子也拿不出来，于是他便说到：“吾先拨付千金与汝，粮由汝自行购买，待钱粮告罄时吾再行拨付。”

“诺。”印良拱手应到。

由于郑骀要造大船，故所有人都以为郑骀开凿运河只是为了玩乐。

运河动工后，面点小吃、大豆油和调味品的收入便显得不够用了，郑骀便准备推出另一个暴利产品。

此时甘蔗已经开始成熟，郑骀已经让乐洪派人从楚国收购了大量的甘蔗回菟氏邑。

郑骀准备推出的暴利产品便是蔗糖，具体来说包括红糖、砂糖、冰糖、兽糖、水果糖、奶糖等。郑骀虽然改良了饴糖的工艺，但饴糖大家都会制作，不可能成为暴利产品，而蔗糖就大不一样，蔗糖的甜度比饴糖高，产量比蜂蜜大，而且目前只有郑骀能够生产蔗糖。

红糖、砂糖、冰糖和兽糖的制作工艺是郑骀前世从《天工开物》中看到的，其制糖工艺在工业革命之前都算得上是很先进的工艺。

水果糖和奶糖的制作工艺是郑骀前世从百度上了解到的，郑骀之所以会去了解水果糖和奶糖的制作工艺，是因为他过年时想尝试自制水果糖和奶糖。

造蔗糖先要造糖车，凡造糖车，制用横板二片，长五尺，厚五寸，阔二尺，两头凿眼安柱，上榫出少许，下榫出板二三尺，埋筑土内，使安稳不摇。上板中凿二眼，并列巨轴两根（木用至坚重者），轴木大七尺围方妙。两轴一长三尺，一长四尺五寸，其长者出榫安犁担。担用屈木，长一丈五尺，以便驾牛团转走。轴上凿齿分配雌雄，其合缝处须直而圆，圆而缝合。

糖车的使用方法是：夹蔗于中，一轧而过。蔗过浆流，再拾其滓，向轴上鸭嘴扱入，再轧，又三轧之，其汁尽矣，其滓为薪。其下板承轴，凿眼，只深一寸五分，使轴脚不穿透，以便板上受汁也。其轴脚嵌安铁锭于中，以便捩转。凡汁浆流板有槽枧，汁入于缸内。每汁一石下石灰五合于中。

凡取汁煎糖，并列三锅如“品”字，先将稠汁聚入一锅，然后逐加稀汁两锅之内。若火力少束薪，其糖即成顽糖，起沫不中用。

红糖的制作方法是：榨汁入缸，看水花为火色。其花煎至细嫩，如煮羹沸，以手捻试，粘手则信来矣。此时尚黄黑色，将桶盛贮，凝成黑沙，即红糖。

砂糖的制作方法是：以瓦溜（教陶家烧造）置缸上。其溜上宽下尖，底有一小孔，将草塞住，倾红糖于内。然后去孔中塞草，用黄泥水淋下。其中黑滓入缸内，溜内尽成白霜。最上一层厚五寸许，洁白异常，为白砂糖。下者稍黄褐，为普通砂糖。

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