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第169章分数
然后就是主食,主食是大家平日里最常见的,一般无非也就是那几种,可有些人就是爱在主食上玩花样,所以这也算是考验厨师的一种创新能力,是以之前的那些炒饭什么的,绝对拿不到高分,如果换做是大家都没见过的一种吃法,就算是味道比较普通,分数也能拿得不错,有些厨师就是没有抓到这个主食的重点。
而程胜这个走后门的当然不可能不知道,所以他这主食,做的是五彩面条,就是字面上的意思,有五种颜色的面条做成了一碗面,光是看着就让人觉得赏心悦目,红色是红菜汁做的,绿色是菠菜汁,淡黄是胡萝卜汁,蓝色紫色是紫薯,都是纯天然的,并非添加了色素。
虽然现在色素还不够普及,但是在场的都是厨师,哪里会不知道有这种东西的存在,听程胜介绍完这些都是纯天然的后,评委们更满意了,更何况调汁的味道也很好。
最后一道零嘴,程胜做了香茶味炒榛子,榛子本来就够香,又加上厨师大赛里几乎看不到的茶味,简直让人眼前一亮,香中带清,清中带香,两两结合,实在让人欲罢不能。
评委们剥了好几个吃,甚至忍不住让人把这道零嘴给留下了,这是符合常理的,如果评委们有特别喜欢的菜,自然可以留下等比赛完了再吃,毕竟他们直接在这里吃光都没关系,只能说明参赛选手做的好吃。
过了三分钟点评,评委们就已经给程胜打好了90分高分,这是目前的最高分了,就等着最后统一公布。
接着又是七八个厨师的菜,有一两个做的也不错,不过再也没有90分的,这些下面的厨子们当然不知道。
终于,到了舒墨凝旁边的白梅,舒墨凝的目光自然会关注评委点评,也会关注每一道菜,所以这会自然而然的坦然看着,白梅看她一眼,见她如此,反而觉得自己有些小家子气了,她是真的喜欢做菜,才学了好几年,都是柯荣卿请的最高级的厨师来教的,对待厨艺,她可以气气舒墨凝,但她没那么小气,不想让别人凭真本事得高分。
反正,她对自己的手艺也足够自信。
她因为选的菜和舒墨凝一样,所以做出来的菜也有一些限制,和舒墨凝一样是热菜,甜品,造型菜。
台上的评委们自然知道这次厨师大赛都是谁走后门进来的,也知道白梅是直接走关系,直接参加第二次选拔的,但他们现在还不清楚,白梅到底走的是谁的关系,所以没有太过在意,不过还是多留意了几分白梅的菜,总不好把分数打的太低。
热菜,白梅做的是糖醋里脊,这道菜其实和锅包肉有些像,但是口感上并不如锅包肉那么好,不过整体吃的话,绝对还是很让人喜欢的一道菜,几个评委尝了,有些出乎意料,他们还以为这个走二次选拔的人是厨艺不怎么好,就过来凑凑热闹,拿个奖镀镀金呢,谁知道人家竟然还真有几分本事,一时间几个评委不由有些期待她后面两道菜。
白梅喜欢做菜,更喜欢做甜品,也是甜品做的最拿手,不然当初也不会去给常溯送自己做的甜点,所以不用想,几个评委立刻就被她这道蜜糖缠蛋酥给迷住了,浓郁的蛋奶香,一下子勾住了人的舌头,评委们一个个脸上露出了不可思议的表情,这小姑娘可以呀,年纪这么小,有几把刷子。
这还是继程胜以后,第二个做出来的菜让他们感到惊艳的,原先这些评委们,虽然会关照关系户,心里确实有一点看不起的,毕竟这应该是一个凭真本事的比赛,不应该存在这种不公平的现象,可这不是他们也没办法么,上面人吩咐的,他们也只能照做,不然能坐不坐得稳,这把椅子还是个问题,别说想给自己的选手打高分了。
最后一道,白梅也做了造型菜,依旧是甜品,不过她倒是没做什么花型的,她看着几位评委的年纪,猜测都是家里有孩子的,于是参考西方甜点做了好几只憨态可掬的小动物馒头,之所以是馒头,是因为她也没有带烤箱,但她可不会蒸蛋糕,所以做出来就是小馒头的口感。
饶是如此,她做出来的味道也是很不错的,造型菜,大家都是有个默认的规矩的,那就是一开始能遮挡那就要遮挡,为的就是惊艳的感觉,果然,这小动物馒头一打开,几个评委都愣住了,平日里造型菜他们见的也不少,无非都是往好看了做,在场的做的最多的也不过是各种好看水果拼盘,少一点的也有什么龙凤呈祥,白玉豆腐丝,这卡通包还真是头一回见。
许多评委家里,都是有小孩子的,就算他们这个年纪已经不喜欢这种很可爱的东西,但不代表孩子不喜欢,他们潜移默化的,也就有些喜欢这种萌萌的小东西,毕竟要会给孩子挑玩具嘛,让孩子的高兴。
所以评委们一致觉得,这东西还不错,让人都有些不忍心吃了,反正,这造型是达到了的,分数肯定不会低。
再尝尝味道,竟然也不错,甜甜的,软软的,热乎乎的,让人很喜欢。评委们情不自禁的就想到,若是自己家的娃在这,不知道得高兴成什么样了,要是能学会做这个,做给自己家的娃吃就好了,毕竟他们虽然都是大厨,却很少涉猎这一方面,更别说这种可爱的给小孩子吃的东西了。
尝完三道菜,评委们都很满意,最后也给白梅打了90分,这个分数绝对不低,历届的选拔中,能拿到90分的人都是寥寥无几,要么得有超强的关系后台,要么得厨艺超绝,征服所有的评委。
这两个人,又有厨艺又有后台,分数不到90分才怪,要知道这第二轮选拔下来,所有人的平均分也不过在60分左右而已,这90分,是无数厨子梦寐以求的。
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