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第209章（第2页）
熊兴明说：“还有做月饼的盒子。看你准备做几个品种。再决定要多少个月饼盒子。”
杨文军又问：“你们原来食品厂，做了几个品种？”
刘永建说：“我们原来的食品厂，做了三个品种。”
杨文军又说：“你们两个人商量一下，看我们现在，食品厂的情况，你们认为做几个品种比较好？”
熊兴明和刘永建，互相商量就一下。
熊兴明说：“根据食品厂，现在的情况看来。可以做三个品种。五仁，玫瑰，豆沙。”又说：“月饼盒子，就买这三个品种的盒子。”
刘永建说：一个品种，买四个盒子就得行了。”
杨文军又问：”做月饼的盒子，又在什么地方买得到？”
熊兴明又说：“解放碑食品化工店有卖的。”
吃完饭。杨文军叫熊兴明，把做月饼的材料，写了一个清单。又把做月饼的盒子，写在一张纸上。杨文军看了一下清单。做月饼的材料还不少。有花生，芝麻，橘饼，冬条，豆沙。冰糖。一下有十多个品种。还有猪油。
熊兴明问：“老板。你看今年。做多少月饼？”
杨文军。又对熊兴明和刘永建。
他说：“商量一下。今年。做多少月饼比较合适。”
熊兴明问：“看有好多副食批发部。他们的销售量有多大。”
杨文军说：“观音桥副食批发部，南坪副食批发部，学田湾副食批发部，这三个地方。观音桥副食批发部，销售量最大。”
刘永建说：“还加上这么多副食店，重庆这么多的消费者，一个品种销售两万个，可能。没有什么问题。”
熊兴明又说：“一共六万个月饼。销售得完，批发部的销售量就很大了。他们可以批发到，附近的区乡镇，范围这么宽，来进货的客户，一次批发量要几件货，销售量就大了。”
杨文军说：“今年。是第一年做月饼，那就准备做六万。进六万月饼的原材料，一边做一边看。”
熊兴明又说：“先进一部分出来回来。一边做一边看，销售量好，就多做一些。材料不够马上，去进材料也来得及。”
熊兴明。又拿过月饼原材料清单，把每一个原材料品种，写下了数目。然后。有拿给杨文军。
刘永建又说：“原材料不够，又去拉回来就行了。”
杨文军回到房间。反复看了材料清单。原材料。到观音桥，副食品批发市场采购。猪油可以到，石桥铺农贸市场，猪肉摊上老板那里收购。拿回来自己煎熬回来，就是成品猪油了。
下午。几个销售人员回来了。他们交完了账。杨文军。拿出做月饼的材料清单。杨文军问陈军。
杨文军说：“你们两个人看一下。做月饼的原材料。观音桥副食品批发市场，能不能采购得齐全？”
陈军拿过清单看了一下。
他说：“这些品种能够采购齐全。也可以去问一下刘老板，他在市场非常熟悉，他知道那些地方有这些原材料。”
杨文军说：“最近。送货到观音桥批发市场的时。把这些做月饼的材料，先拉一部分回来。在做月饼的时候，一边做月饼，原材料一边拉回来也来得及。送市中区的货，到解放碑食品化工材料店，把三种月饼盒子买回来，一个品种买四个盒子，你们把写在纸上的月饼名称拿去。按照上面说的买就行了。”
陈军。拿过写有月饼名称的纸。
他说：“这两件事情办得到。最近。就要送观音桥，批发市场的货，到时候。叫一辆货车拉回来。”
第二天早饭后。销售人员时候去了。杨文军。把艳艳送到幼儿园后。来到农贸市场。在几家卖猪肉摊买了猪油。一共有一百三十斤。用两个白糖袋子装起来。叫挑菜的人，挑到渝川食品厂。然后。又来挑菜。杨文军又买了各种菜。挑菜的人一起，回到渝川食品厂。把菜放在案板上。杨文军。拿了四元钱给挑菜的人。他拿了钱走了。母亲和陈芬，拿过菜去清洗。
陈芬问杨文军：“买这么多猪油做什么用？”
杨文军说：“做月饼要用猪油。”
陈芬又问：“要做多少月饼？”
杨文军说：“我现在也定不了数，重庆这么大的市场，我相信销售量是比较大。”又说：“下午。我们把这些猪油，用锅煎熬出来。”
杨文军。又到库房清理了一下货。鸡蛋饼，营养饼存货稍微多一点，洒琪玛，薄荷糖，薄荷棍。只有很少一点存货。杨文军心里想。快要做月饼了。把生产间，两个组人员合并起来，一天做月饼，一天做饼干。天气实在热了的时候。饼干处于在淡季上。生产间的人员，全部做月饼。
下午。杨文军，陈芬。把猪油清洗了一遍。有菜刀切碎后。用锅煎熬猪油。刘永建做夜班。杨文军叫他来看，猪油煎熬到什么程度。刘永建来到厨房，一起把猪油煎熬到，一定的程度后，冷却在锅里。
刘永建说：“等到猪油温度，下降一些后。把猪油装在大桶里。”
杨文军。又准备了一个油桶。放在灶旁边。等到猪油温度下降后。杨文军把猪油装在油桶里，又叫来陈芬。把油桶抬到食堂边上盖起来。陈芬和母亲。又准备做晚饭了。
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