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“会不会是娶了媳妇再被征的?”李郸道问道。
李宝京摇摇头:“管他,自己过自己日子吧。”背着手去了,突然道:“你习了武,也该有所作用,见此人打一次。”
李郸道直接疑惑。
李宝京说道:“他老子也是个**,以为拍马屁升了官,结果被处了刑顶了上司的过,我还被他作弄过。”
好家伙!李郸道直接好家伙,打不过老子,打人家娃,爷爷果然真性情。
“斗殴是犯法的。”
“你怕什么,我跟你打点关系,你看他到没人的地方就打他。”
“问题是,我打不过啊!”
李宝京道:“马上就能打得过了。”李宝京道:“我看他这作风,也是个不孝的,该打。”
好家伙,老爷子还挺双标,刚刚叫李郸道不要管闲事,露本事,现在又管起别人家的闲事了。
等回到家,李戚氏已经煮好了开水。
“今儿把羊油熬出来些!”李宝京道。
羊油一般用来食用,不过养护盔甲,刀兵也是要用羊油的。
这公羊屁股到尾巴那里,全是白乎乎的。所谓羊脂白玉,可见其油脂细腻。
李郸道直接独揽大权:“我来!我来!”
李戚氏道:“你别把肉做毁了。”
“不会,不会!”李郸道回答:“难得杀羊。”
李宝京道:“弄好了,还要给族老送一些去,你看着弄。”
李郸道早就准备好了从药铺带回来的卤料道:“今天先吃羊杂。”这个倒好说,就是卤东西费盐,费料,但卤水弄好,卤萝卜等蔬菜也好吃的。
老爷子道:“你要是弄得不好吃,看我不打断你的腿。”却是李郸道往卤水里放了许多东西,老爷子觉得是黑暗料理。
李郸道开始处理羊鞭,羊石子,羊鞭去皮,抽去内里的管道,改刀刨花,羊石子洗干净血水就好,放在一个盅里加了两片生姜就是。放上去蒸,这是李福德的。
然后就是当归生姜羊肉汤,取的就是带骨头羊肉一斤,焯水过后,备用,然后取生姜一两,拍碎,和羊肉翻炒到熟,取出,水开后再和药材一起放入炖煮,当放入当归一两,红枣十六梅去核,等出锅再放盐调味,这是李戚氏的。
羊腰子处理比较麻烦,去膜后对半切开,去中心部位,洗干净血水,异物,再焯水一遍。
做的是枸杞锁阳羊腰汤。
腰子滑嫩,应当切片,很薄一片,李郸道案板功夫不成,李戚氏也没有处理过这个,还是老爷子切的薄片,几乎透明。
这个得蒸熟,不可沸水炖煮,在碗里铺上腰子片,再放锁阳,枸杞,再把羊腰子铺上,倒扣在更大的碗里,直接上蒸笼蒸着吃,水蒸气会凝结成汤。
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