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“真辉,我这样叫你没问题吧?”
“是,叔叔请随意。”
“既然你想跟我学厨艺,我就把丑话说在前头,厨艺这东西,也是要看天赋的,没有天赋的人,哪怕付出十倍、百倍的努力,也不可能有多高的成就。我就是属于那种天赋平庸的类型,最终的成就也就是你看到的这样,不过如果你愿意试一试,我可以把我所有的本领全部传授给你,如果我认为你是值得期待的天才,我甚至可以把你介绍给我的师父南宫藏马!”
南宫藏马年纪不大,却是上国有名的厨艺天才,上国最年轻大师级厨师记录的创造者。
但彦真辉表示没听过这个名字,毕竟平行世界,这个天朝上国跟自己原本世界里的祖国完全不一样。
见彦真辉听到南宫藏马的名字也不为所动,近江胜仁满意地点了点头:“很好,有这份定力,至少你已经有了成为厨师的基础。那么现在我传授给你的第一课,就是吃!”
“诶?师父,不是切菜什么的吗?”
“我看了一下,你刀工的进步速度非常快,但我的师父告诉我,与其先让一个人去练习刀工浪费时间,还不如先教会对方如何去品尝美食,如果连吃都不会吃,那是绝对不可能成为顶级厨师的。”
这个角度倒是很新颖。
彦真辉从上辈子开始就没吃过什么山珍海味,所谓的品尝美食当然完全不懂,所谓的美食到了他的嘴里,顶多也就一个“好吃”,至于具体评价就不行了。
近江胜仁也不矫情,在厨房一阵忙活,端上两盘生鱼片放在彦真辉面前。
“你现在仔细品尝一下这两种鱼片。”
品尝过后,彦真辉的回应是如此的苍白无力:“很好吃,非常鲜美。”
“是吗?”
近江胜仁露出了明显的失望之色,但抱着万一的希望,还是再次开口道:“你注意品尝一下,看看两者之间有什么差别。”
彦真辉再次各自尝试了一片,随后闭上眼睛仔细回味片刻,这才肯定地道:“有不同,其中一种口感稍硬,另外一种则更加柔嫩。”
近江胜仁大喜,心中暗道。
原来这家伙真的是一块璞玉,只是没有人教过他如何品尝美食,所以才无法分辨这些食材之间的差别。
见猎心喜的近江胜仁忍不住滔滔不绝地介绍起来:“切得比较薄的这个,名叫虹鳟鱼,另外一种则是三文鱼。三文鱼是制作生鱼片的上好材料,而虹鳟鱼虽然是淡水鱼,但因为跟三文鱼一样味道鲜美,所以经常会有不法商贩用虹鳟鱼来冒充三文鱼,一般人也吃不出两者之间的口感差别。”
“那这两者之间的口感差别在哪里呢?”
“就在你刚才说的,口感硬的是虹鳟鱼,口感柔嫩,带着一股浓浓的脂肪香味的,才是正宗的三文鱼,你记住了?”
彦真辉懂了,以前的自己吃饭都只是单纯的进食,所以哪怕有百倍经验的加成,他也没能变成美食家,现在有了近江老爹的指导,他终于找到了走进美食世界的门槛。
看到二人居然就这么当场讲解起了如何品鉴食物,近江爱子哭笑不得,看了看时间,提醒道:“老公,快到开店时间了,我们的准备工作还差很多呢。”
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