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当天晚上,饶名扬回到家里,与父母说了几句话就借口自己要上网查东西,然后就回了卧室。
回到卧室,关上门,打开美食系统。饶名扬花了100个金币,从系统商城里买了一个抽奖幸运光环开启,然后就开始抽奖了。
前几次抽奖,饶名扬抽到的都是不错的奖品。特别是厨神级的开水白菜,更是让一品居拓展了客源,吸引了一些以前没光顾过一品居的顾客,让饶名扬非常高兴。
这一次,饶名扬也希望还能抽到一个好的奖品。
或许,饶名扬的运气真的是很逆天,连系统都不得不拜服。在他的祈祷下,他竟然真的又接连抽到了厨神级的美食奖品:厨神级竹筒饭。
但是,饶名扬却没有高兴坏,反而被这个叫竹筒饭的美食奖品给搞懵了。
不怪他见识少,实在是这个奖品的名字太出乎他的意料了。
开水白菜好歹看起来还算一道名字正常的菜,哪怕最开始饶名扬的想象是错误的,但最后烹饪的时候还是用的常见的食材和工艺,只是繁杂一点而已。
但这个竹筒饭又是什么东西?
饶名扬可以赌咒发誓,他长这么大真的没听说过竹筒饭这道美食。
什么干饭、稀饭、糯米饭、锅巴饭、洋芋饭、菜苔饭、包谷饭,唯独就没听说过竹筒饭。
看到那几个奖品文字化为一本技能书飞入系统包裹的时候,饶名扬向系统问道:“这是啥美食?咋我连听都没听说过呢?”
颇具智能的美食系统在饶名扬脑海里嘿嘿一笑,道:“你也太高看自己了!这世界上,你没吃过的美食太多了,别搞得自己好像挺见多识广的一样。不用奇怪,以后你还会抽到更多你没听说过的美食的。这个竹筒饭,就是滇南省少数民族的特色美食,做法挺简单的,就是需要新鲜的竹子,你自己学习了就知道了。”
饶名扬点了点头,然后打开系统包裹,找到那本厨神级竹筒饭的技能书,双击学习了之后,饶名扬就学会了竹筒饭的烹饪方法。
但是,当饶名扬脑海中出现了竹筒饭的烹饪方法后,他却不由感到有些郁闷了。
原来,这个竹筒饭的烹饪方法倒确实挺简单的,却不适合在一品居餐厅里做。
竹筒饭的做法,就是砍一节新鲜嫩竹子,两端留节,在竹节一端打洞,装入一定比例的大米、水、猪油和其他佐料配菜,然后用蔬菜叶子塞住洞口,放到柴火或炭火上烧烤。
烧烤的时间,在20分钟左右。
做好的竹筒饭,香软可口,清香扑鼻,融米香、竹香于一体,堪称一绝,是滇南少数民族极具特色的民族美食。
做这个竹筒饭关键,在食材的比例和火候的掌握,以及竹筒的新鲜上。
厨神级的竹筒饭,竹子必须是生的,能够在柴火或炭火上翻来覆去的烧烤而不起火。如果是干竹筒,烧烤的时候起了火,那是不行的。
而竹筒内食材的比例,也是很关键的。什么种类的大米需要多少水,多少猪油,多少盐,多少配菜,都是要靠经验来选择的。
而饶名扬现在学习了厨神级的竹筒饭烹饪技能,那对食材比例的掌握,自然是有一个最佳选择比例的。
还有就是火候的掌控,翻竹筒的频率,烧烤的时间,也是比较关键的步骤。
实际上,如果要求不高的话,这个竹筒饭做法并不复杂。滇南的傣族、哈尼族等少数民族,会做竹筒饭的人太多了。
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