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第二天,11月6日下午,当餐厅里没什么事了后,饶名扬就到了菜市,开始采购烹饪凯理酸汤鱼所需的食材和佐料。
凯理红酸汤的底料在超市里就有成品卖,饶名扬买了两瓶。然后,分别买了西红柿、干辣椒、生姜、葱、蒜、花椒、豆芽、豆腐、土豆、蔬菜等等。
以及,最重要的,四条草鱼,总共十多斤。
虽然餐厅服务员是分两班上班,但加上厨房工作人员、饶名扬、周娴莹、甄祺等等,还是有十多个人。
酸汤本身就是一个开胃的东西,比如著名的老坛酸菜方便面,就是饶名扬最爱吃的。
如果他出门在外,遇到不得不吃方便面的时候,他百分九十都是吃老坛酸菜面,因为那个最开胃。
加上饶名扬这个新抽奖抽到的厨艺技能,本身还是特级的,已经是星级酒店主厨的水平,肯定更加会让人吃得欲罢不能。
所以,平时一个人吃鱼可能只吃得了半斤,但饶名扬这次就给大家准备了每人接近1斤的分量。
回到餐厅后,看到饶名扬提着4条大活鱼和许多蔬菜配料回来,卓雨问道:“饶总,你买鱼来干什么?今天下午吃鱼?”
饶名扬点了点头,道:“今天的晚饭吃鱼,我给大家做酸汤鱼吃。”
这里,饶名扬自然不会给大家说什么凯理酸汤鱼了。等正式推出这道菜的时候,到时候名字就叫一品居酸汤鱼,而不是凯理酸汤鱼。
卓雨眼睛一亮,问道:“只是你想吃鱼,还是你准备要推出的新美食?”
饶名扬道:“我准备推出的新美食,一品居特级酸汤鱼。”
卓雨高兴道:“早该推出一种火锅了,不然,许多三五个朋友一起来想吃饭的,都没有菜点。吃开水白菜宴又太贵,其他菜我们又没有卖,只能看着生意溜走。”
饶名扬点头道:“我就是注意到了这种状况,所以研究了这个酸汤鱼火锅。今天我们先做出来尝一尝,如果味道可以,过几天就正式推出。”
卓雨点头道:“饶总的厨艺,我是放心的,味道肯定好。既然你都说是特级的,那肯定就是特级的!”
饶名扬笑道:“那也要做出来吃了才知道!”
然后,饶名扬就将这些食材全部提进了厨房里。
而厨房里的黄建华、肖宏兴等人,都听到了饶名扬和卓雨的对话,都极为兴奋。
现在,一品居调整了工资和福利,厨房所有人都有不同程度的工资涨幅。而且,根据每个人学习的厨艺多寡和等级,还有一定的微调。再根据销售额的不同,月底的奖金也有差别。
所以,饶名扬每研究出一种新美食,厨房里的厨师谁学到手,就将又每个月多一点工资和奖金了。
因此,看到饶名扬今天买了这么多食材回来,又听到他准备做酸汤鱼,大家都极为兴奋。纷纷上前帮忙,按照饶名扬的吩咐做准备。
厨房这么多人,像什么杀鱼、剥蒜、摘豆芽、切土豆之类的,就交给厨房的人了。饶名扬只用在旁边指挥,吩咐让大家将这些食材弄成什么样,准备好,就行了。
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