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第三百九十五章 秘法不外传（第2页）

“你是说董事长有杀手锏？”

“我看你们是多心了吧，都这个时候了，董事长如果有杀手锏的话早就拿出来了。”

……

由于佛跳墙做工复杂繁琐，因此第三局的比试时间有六个小时，在没有后厨监控可看的情形下大厅里的人三五成群地聚在一起聊着天，七嘴八舌地议论着今晚发生的事情。

从现场的议论声中不难看出，众人对皇甫秀城第三局的操感到非常困惑，再怎么排也轮不到李昊这个年轻人扛起跟九曾叔公抗衡的大旗。

其实，此时正神情自若地跟人聊着天的皇甫秀城现在心里七上八下难以平静，让李昊出战并不是他的意思，而是五曾叔公给他的建议。

虽然不清楚五曾叔公的用意，但在目前这种情形下他也唯有相信五曾叔公，硬着头皮推出了李昊来跟九曾叔公打对台。

至于关闭厨房的监控也是五曾叔公的一个建议，原因自然与九曾叔公有关，九曾叔公肯定会用皇甫家的秘法来烹饪佛跳墙。

而皇甫家族的烹饪秘法不得外传是祖宗定下来的规矩，用现在的话来说就是“商业机密”，皇甫秀城自然要支持五曾叔公。

只是他不知道五曾叔公此举还有另外一个重要的目的，同时也是最为主要的目的，那就是确保李昊在用古法秘谱烹饪佛跳墙的过程不被外人知晓，要知道这才是皇甫家族真正意义上的镇族之宝。

李昊全神贯注地投入到了烹饪佛跳墙的工序中，由于这次的对手是皇甫家族的就曾叔公，皇甫家族里最接近玉徽章的顶级金徽章大师，所以他自然不敢怠慢了。

在一旁皇甫英辰的监督下，李昊有条不紊地烹饪着那些整理好的食材。

佛跳墙的过程之所以复杂就是跟食材的处理有关，十几种乃至二十多种食材按照各自的特性分别采用煎、炒、烹和炸等多种方式先行烹饪一番，使得其保有各自的特性。

接下来，将那些烹饪好的食材一层一层地码放在一个酒坛子里，注入适量的上汤和酒水，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。

值得一提的是，佛跳墙的用火也十分讲究，需要选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时方能大功告成。

因此，佛跳墙的烹饪分为两大步骤，先是那些食材的单个烹饪，而后才是聚在一起的总体烹饪，而只要有一个食材烹饪时出现状况，那么都将影响到佛跳墙最后的味道。

所以这道菜非常考验人的厨艺和心理素质，如果心理素质不过关的话那么会在漫长的烹饪步骤中出错，进而无法做出一道成功的佛跳墙。

“咦？”

刚开始，皇甫英辰望向李昊的眼神中充满了不屑，可看着看着他脸上的神色就变得错愕，空气中弥漫着的美妙香气使得他愕然发现李昊的厨艺之好远超他的想象。

不仅如此，李昊的烹饪手法皇甫英辰还是第一次见，虽然他清楚来历但潜意识觉得非常的精妙。微信搜索公众号：wmdy66，你寂寞，小姐姐用电影温暖你

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