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深秋时节,蟹满鱼肥,再加上灵力的加持,依然酒店在四大一线城市的海底世界餐厅开始火爆中,太好吃了,所有人都不相信这是人间美味,此物应该只有天上有,大城市就是大城市有钱的人多,虽然不是天天吃最贵的海鲜,稍微便宜的还能吃的起,酒只有极地冰蓝,不卖别的酒,不喝极地冰蓝别的酒可自带,酒店不限制客人自带酒水,这酒类的空缺将来自己会找时间补上,白酒和啤酒将来自己肯定要自酿。
广州和深圳的海鲜,开业前的准备是自己利用空间运过去的,现在一切走上正轨,就应该利用正常的渠道,先用车实在不行就买一架货机,也用不了多少钱。
现在问题来了,由于酒店餐厅的火爆,用不了几个月基地里的存货将被消耗一空,陆远想起了辛大顺,打电话给辛大顺:“大顺哥。”“你是小远兄弟。”陆远回答是。辛大顺:“打电话给我有什么事。”陆远:“大顺哥,我今天闲着,这不想和哥喝两杯吗!”辛大顺回答:“好。”陆远说:“我去接你。”辛大顺:“不用,我把货发完自己去,你说个地吧。”陆远回答:“依然酒店。”通完电话便让水木送他去酒店,到了酒店找了个小桌耐心的等待大顺哥,陆远招来服务员让她告诉门口的迎宾,有找他的领过来,晚上7点半迎宾小姐领着辛大顺来到陆远等待的位置,陆远起身示意大顺哥坐对面,掏烟给大顺哥点上,陆远自己不抽烟有时兜里还装着,有时候递一根烟在中囯是礼仪,不过现在能让陆远主动敬烟的人不多了,大顺哥美美吸了一口说:“好烟。”拿起烟盒看看。大顺哥看样子刚洗过澡换过衣服,大顺哥说:“你叫我喝酒,去哪里都行,这里的海鲜很贵的。”陆远递过菜单让大顺哥点菜,很随意的说:“你随便点,酒店是我的。”大顺哥很是惊讶,两年前这小子还是个白丁,在自己手里卖了一百多万的渔获,应该是很了不起了,可两年多后竟有了这么大的一座酒店。大顺哥点了四样海鲜,陆远又点了两份湾仔牛排,另外有黑松露配菜的又要了几个菜,不过要的都是小份,东西虽然是自己的,但点多了吃不完也是浪费,陆远把菜单递给服务员,把自己的要求又说了一遍,服务员接过菜单回答:“好的老板,你稍等。”一壶灵茶先上来,喝完,先上两瓶极地冰蓝,接着要的小份配菜上来,湾仔牛肚丝配黑松露生片,爆炒双菌,单菌炖湾仔牛腩,黄鸡枞配湾仔牛舌片。大顺哥好几辆收货车手下十几个小兄弟,一年除去费用能剩一两百万,人家一顿饭就干了自己一年的纯收入,不比不知道一比真是吓人一跳。陆远开了极地冰蓝,一人一瓶,明黄的水晶瓶,小巧的水晶杯蓝紫相间酒液让大顺哥有点无从下手的感觉。陆远给大顺哥倒酒,酒色绚丽酒香醉人,浑厚的酒液在小杯子里形成一个半圆的凸起,习惯了大口吃肉大碗喝酒的大顺哥有点不习惯,陆远拿起酒杯和大顺哥碰了一下,大顺哥一口喝干,酒入口腔穿过舌喉,冰凉舒爽的感觉顿时传遍四肢百骸,不可言表,陆远倒酒催促大顺哥赶紧吃菜,喝了两杯酒,四个配菜都被两人吃光,海鲜才上了一个,第一个清蒸塌马鱼,鱼肉肥厚就是条放大的牛舌头鱼,一条鱼分鱼头鱼尾两块,中间的鱼身分成6份,服务员用工具取两份分别放入两人的接碟内让两人食用,然后站立旁边,噍这服务,大顺哥心里不由感叹,鱼肉细腻入口即化,之所以点这条鱼是因为这种鱼现在很难见到,那种舒爽的感觉又一次传遍全身,自己收鱼,差不多天天吃鱼可从来没有那种感觉,中远海洋牧场的海鲜对第一吃的人特别印像深刻,令人难以忘怀,第二道菜海螺肉片拌香葱,海螺肉片厚薄适中,肉片上肌理分明,脆爽无比配以香葱淡淡的芥末味,令人回味无穷,之所以点这道菜是因为这道菜比较便宜,总不能专点贵的吧。第三道菜西班牙橄榄油炸鳐鱼,90年代橄榄油还是小众商品,认知的人少,又很贵。但是橄榄油炸岀来的鱼颜色特别的漂亮口感也好,花生油太油腻。鳐鱼肉白而细腻有韧性,裙边炸过薄而脆,肉块坚韧有细微的层次感,带软骨的鱼肉更是另一种感觉,吃过后大顺哥真他娘的服了,因为一个盘内带骨肉,纯肉,裙边分别放在各自的位置,绝了。最后一道菜是短腿八爪鱼,洗净热水淖过,蘸料吃,不过这淖过的八爪鱼怎么这么漂亮,红白黑特别的鲜亮,这个方法是上一世在抖音上学习的,洗净控干的八爪鱼用醋和细盐揉一揉,下滚水淖过,不盖锅快速捞岀后放入冰水中凉透再捞岀上盘。颜色鲜艳,口感特别的脆,嚼劲并不减少,还保留了鲜嫩的特色。蘸料来自上一世的后期,蒜泥少许,姜汁少许,味极鲜少许,蚝油少许,辣椒油,胡椒粉,甜酱少许,麻椒油等。酒喝完,四个配菜吃光,四个主菜只有清蒸鱼还剩一小碗汤汁,这碗汤汁在上菜时单独提取的,盘中的清蒸鱼只有少许汤汁。一人一小碗紫晶米饭,小半碗鱼汤,桌子上的食物一点也没有剩下,紫晶米颗粒饱满,晶莹剔透,米饭的香味萦绕在两人的周围,米饭入口咀嚼之后感觉无法用语言表达。
饭后步入正题,陆远说了自己的意思,希望大顺从今天起收购的鱼获只要是活的全部卖给中远海洋牧场,你的纯利润给你增加10%,有些特定的鱼类你还可以从别的同行那里收购,长腿蚆蛸跟爬虾用量不大,你可以照常进行你的批发,等我的酒店开到几十家后,你收到的货基本上不用批给别人了。大顺哥疑惑的问:“你不止这一家酒。”陆远回答:“北京,上海,广州,深圳,各有一家。”
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