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“酿豆腐!”
吴吉第一个喊出了这豆腐的真身。
宋桑梓当即笑着点头承认,说道:“没错,正是酿豆腐。”
马刚迫不及待地提出了质疑:“不对,这不是普通的酿豆腐。普通的酿豆腐,是在豆腐表面挖空酿入肉馅,但宋小姐做的这个酿豆腐,豆腐外表是完璧无瑕的。正因为如此,肉汁才会被完全锁在了里面!”
米东坡满是赞许地点了点头,忍不住多看了马刚一眼,也算是从侧面认可了马刚的实力。
宋桑梓也不卖关子,她当即走入厨房,捧出了两个东西来,放到了桌上。
米东坡、马刚和吴吉三个行家,齐声喊出了这东西的名字:“豆腐模具?冰格?”
所谓豆腐模具,就是压制豆腐用的模具。
而冰格则人人所熟知,就是承载液体放入冰箱急冻层制冰的容器。
宋桑梓逐一介绍道:“我是将肉馅炒好、调味之后,连同肉汁一同放入冰格,冻成了一个个连肉馅带肉汁的小冰球。然后将这些冰球,连同半成品豆腐,一同放入豆腐模具之中压制。这样,我就能做出来完璧无瑕的酿豆腐了。在烹饪的过程中,冰球受热融化,就能在豆腐之中,造出丰润滚烫的肉馅肉汁!这大大地丰富了整道‘游龙戏麻婆豆腐’的口感和层次感。”
马刚和吴吉在当日的厨艺对决中,就见识过宋桑梓的不按常理出牌,这下听了宋桑梓的解释,虽然大为赞赏,却没有太过惊讶。
但米东坡就听得有点呆了,他觉得,宋桑梓这个做法,可真的是太有创意,又太过大胆了!换成了一般的厨师,即便想到了可以这么做,也未必有勇气实践。
“小娃儿,老夫,老夫可真的是……呵呵。”
米东坡对宋桑梓的态度,这下子可真是发生了翻天覆地的变化。
昨天这个时候,米东坡将宋桑梓踩得一文不值,但现在,他却对宋桑梓青眼有加,只想将她当做珠玉,小心翼翼地捧在手心。
“小娃儿,你放心好了,给你的推荐,老夫不但写,还会挖空心思去写,保证……喂!你们几个怎么抢老夫的麻婆豆腐吃!”
米东坡话说到一半,周围早就馋虫作祟的马刚、吴吉、赵爽等人,实在忍不住了,径直从厨房中找来勺子,就争先恐后地抢着品尝起宋桑梓的游龙戏麻婆豆腐来。
见状如此,米东坡勃然大怒,先是克制地指责了几句,见自己的话对他们来说跟放屁没什么差别,而麻婆豆腐是以肉眼可见的速度减少,终于没办法保持矜持,也加入到了抢豆腐的行列之中。
几个人的勺子互相碰撞来碰撞去,你争我抢,丝毫不让,场面真是热闹非凡。
宋桑梓作为厨师,看见自己的出品这么受欢迎,心中安慰,两手叉腰感叹道:“太好了,能让大家吃得这么开心,我这次,也圆满地创造出了传递幸福的味道!”
唐青山忍不住好笑,揶揄道:“宋小姐,他们都快要因为你的豆腐打起来了。这哪里是传递幸福的味道?这分明是引起纷争的味道。”
宋桑梓眨了眨眼,问道:“唐青山,你就不想再尝尝这‘引起纷争的味道’吗?”
唐青山露出苦笑,“我可不好意思跟他们争抢。他们肯定抢不过我。”
宋桑梓露出一个狡黠的笑容,比划了一下厨房,低声道:“你不用抢,我在厨房里头,还特地留了一份呐!”
唐青山顿时眼前一亮,正要答应,却不曾想米东坡年纪虽大,耳朵却尖得很,高叫一声:“你这个小女娃,竟然在厨房里头私藏一份!老夫可不能放过!”然后就一阵风般,朝厨房冲了过去。
其他几个人哪里能眼睁睁看着米东坡吃独食?一个个齐呼“冲啊”,也纷纷挤进了厨房之中。
宋桑梓和唐青山再也忍不住了,齐齐捧腹大笑起来。
这一刻的宋桑梓,是无比幸福的。因为她距离《魔鬼厨房》踢馆赛,又近了一步。
但这一刻的宋桑梓,又是无知的,因为她根本不知道,得到米东坡的推荐,跟后面所遭遇的挑战相比,只不过是不值一哂的小小插曲罢了……
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