手机浏览器扫描二维码访问
第059章 教学（第1页）
（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）
沈香苗瞧了瞧，又摸了摸面团，点头赞许：“孟大哥这面活的真是地道，若是和面的水用带一点点温的凉开水是最好。”
孟维生连连点头。
面活好了放在那里醒上一醒，接着便是重头戏之一，调肉馅儿。
这酥锅盔的肉馅儿十分重要，必备的基础调味是不可缺少的，生姜、胡椒粉、磨好的花椒盐粉都是必备品，同时还要在切碎的肉粒中放入切碎的葱白、植物油等，搅拌均匀后，将肉研磨成泥状。
瞧着刚刚还是红白相间的五花肉，如今成了泥土颜色一般的泥状，孟维生忍不住都挑了眉：“沈家妹子，这肉粒劲道有嚼头，按说口感更好，若是做成这样的肉泥，吃起来不会觉得难吃么？”
的确，眼下这肉泥看着色泽不好，就连此时若是吃起来，口感也会像加了许多淀粉的劣质火腿肠一般，美味全无。
“孟大哥有所不知，这肉馅的关键就在于这肉泥。这肉做成肉泥，一是调料的味道能充分融合进肉中，二呢等下这肉泥要和面裹在一起在重新坐了饼，若是这肉粒太大，反而容易把面皮撑破，做出来的饼难看不说，煎烤时露出的肉粒也会变得非常硬，口感不好。”沈香苗解释了一番。
随后又加了一句：“孟大哥若是不信，等下做出来你尝一尝，高下立现。”
孟维生一边绞着手中盆里的肉泥，一边答话：“沈家妹子的话，定然不会错的。”
沈香苗抿了抿嘴，勾唇笑了笑。
肉泥弄好，接下来便是油酥。
油酥，带了一个油字，这油是指腥油，也就是猪油，用猪肉配上鸡蛋、面粉以及研磨好的花椒盐搅匀，形成黄棕色的糊状，这样便是做锅盔中必备的油酥。
至此，材料准备完成，要开始制锅盔，案板上要刷上一层薄薄的油，做成油案，这样一来，面团便不会粘了。
把刚刚醒好的面拿过来，切了剂子，擀成长宽型的面皮，在上头均匀的抹上一层做好的油酥，接着把面皮卷起来，卷成一个圆圆的柱子，随后再将这圆柱擀成长条的面皮，抹上拌好的肉泥做馅料，再卷起来。
待面松弛片刻后，将这个面皮卷擀成圆圆的饼状，这样一来，便可以放锅里煎了。
煎的两面金黄，便可以出锅了。
外酥里嫩的军屯锅盔，也就彻底完成了。
沈香苗做锅盔的时候，孟维生也跟着做，只是虽是瞧着手法相同，毕竟孟维生是第一次做这个，手法还是差了些，这味道自然也会有些偏差。
孟维生在尝了尝自己做的以及沈香苗做的之后，自己品了品味道，随后摇摇头：“瞧着差不多，味道却是不同，我再做一次看看。”
“嗯。”沈香苗点头。
孟维生很快做出来了另一个，煎好之后尝了味道，仍然觉得有些不满意，便又做了一个……
到第四个的时候，孟维生紧皱着的眉这才舒展了开来，掰了一块递给沈香苗：“我吃着倒是差不离了，沈家妹子尝尝看，看还差多少。”
沈香苗在口中细细的品了品，倒是和自己做的差不多味道了。
惹火烧身：国民男神，不准逃！ 重生之南无冷画屏 从零奋斗 海贼之恶魔狩猎者 爱你情深，至死不渝 护美潜龙 我是丐帮帮主 该娅战记 文娱少年 地瓜教主 绝品少年小伟 蔑视江湖 七星运 暗香劫 美漫之诸天仙武 七星凤凰钗 无量经 白马潇潇 我的完美校花女神 小王爷驾到
地狱公寓
成为真实恐怖电影的演员，在恐怖片的世界中，挣扎求生！进入这座公寓，就等于踏上了一条不归路。只有被它选中的人，才能看到它，才能进入它。而一旦被选择成为了公寓的住户，便再也没有选择了。如果想要离开公寓，就只有被它诅咒而杀死。在这公寓内，一旦房间的墙壁上出现了血字，就必须根据血字的指示，到指定的地点，在规定日期内待满那段...
文艺人生
带着整个世界的璀璨文明，穿梭到岳飞先生使完性子后一千年的平行世界，顾阳不曾停留，继续追逐着瑰丽的梦。他是华国最为知名的巅峰才子，诗词小说，无所不通，千万人成为了他最为忠诚的读者。他是全世界无数人所热爱的钢琴家和作曲家，被纽约时报赞称为上帝的音乐天使。他是华夏炙手可热的音乐人，捧红了一代又一代的歌手歌星，打造的黄金十二曲，销量无人能破。他所编制的电影剧本创造了华夏的电影票房纪录，甚至于冲击那远在他国的奥斯卡金冠。但是，这是很多年以后的事情了，现在的他，只是还在为中考而烦恼的初三学生而已，即将面对的，是一个月后的中考ps慢热文，简介仰望星空，情节脚踏实地，还请看官们能多多支持，喜欢的请收藏，推荐。谢谢。...
厉少夫人又作妖了
惊！唐家千金勾引厉氏总裁，被厉总保镖踹进医院！宋烟委屈总裁说，踹死有奖。热搜第一！厉氏总裁厉北霆性取向不明，疑跟乔家大少恋爱中！万千少女梦碎一地，帅哥总有美男抢。宋烟扶额我得监视好他俩，为总裁觅得良妻！劲爆！厉氏总裁与保镖街边热吻，坐实GAY传闻！宋烟摔键盘GAY个鬼！老娘是女的！宋烟觉得自己很难，为给弟弟治病，女扮男装当保镖，每天都在厉北霆的魔爪下苟延残喘。厉北霆，霸道总裁代言人。腹黑冷血商业霸主，不近人情，不爱女色。好像也不全是宋烟摸着自己红肿的嘴唇，干笑一声，总裁，能不能放开我。厉北霆在宋烟耳边低喘，答应我，别离开我。在遇见宋烟之前，厉北霆没爱过人。遇见宋烟后，厉北霆不管宋烟是男人还是女人，他都爱。女扮男装小保镖X偏执痴情霸总...
于休休的作妖日常（我就喜欢惯着你）
战力爆表女主vs专治不服男主文案一很多人说于休休配不上唐绪宁。甲说，乙说，丙说，唐绪宁自己也说。听多了，于休休炸了，配不上就不配。于是，她踹了唐绪宁，找了个既能让人流口水又能让人闭嘴的男人。文案二功成名就，家财万贯却生无可恋是一种什么体验？于休休看霍仲南就知道了，闲的。于休休的人生太忙了，忙着花掉爸爸暴富的钱，忙着帮妈妈成为一个贵妇，忙着把飘飞的弟弟拉回地面，忙着和自己作斗争，忙着花式作妖和作娇。她真的太忙了！非完美人设，不喜误入。推荐姒锦完结文现代慕川向晚史上第一宠婚唯愿此生不负你乔先生的黑月光步步惊婚溺爱成瘾古代且把年华赠天下孤王寡女...
绝代战魂
为了更强，唐锋吞食丹药，却不想药力爆棚，差点自爆而亡。父亲遗物自发救主，恍惚间，唐锋经历了三世轮回，看到了三世大帝的一生种种。唐锋醒来，为梦想而努力，为爱而奋斗。面对人生，唐锋豪言与我点滴之恩，我必涌泉相报，与我为恶之仇，我必雷霆相还！且看少年唐锋得到三世大帝记忆之后，从一个小城少年，一步步成为傲啸九天的无上至尊。...
超级掌柜
...