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前世,他认识一个龙虾大王,两人关系还不错,有次喝醉酒,那龙虾大王曾经炫耀过。
说是他连锁店的龙虾都是统一配送的,而那龙虾的味道最后一道调味,是他亲自来动手调配的,所以他家的味道才是一绝。
任何人家都模仿不来。
当时张安平就不相信,和他打赌开玩笑,甚至偷偷的留心了。
因为两人不是做一样生意,张安平当时身价比那龙虾大王什么强多了。
后来,还别说,真让张安平给查出来一些线索。
原来,不是像那龙虾大王吹的神乎其神的,其实也就是他家在调制龙虾的时候,除了用一些龙虾基本配料外,确实用了一些别人想不到的调料。
其中有一样调料,张安平后来也是无意中知道的。
因为他吃过很多次那个龙虾大王送来的龙虾,那龙虾里面确实有一股特殊的香味,那种味道当时的张安平也不知道是什么。
他问过龙虾大王,人家自然是不会说,张安平虽然用了一点法子,但是最多知道龙虾大王,用了一点特殊的辛香料。
可是始终就吃不出来,到底用了什么辛香料,只是觉得那味道很特别,让龙虾没有泥腥味,反而特别鲜。
直到有一次,张安平有次出去爬山迷路了,又渴又饿的时候碰到山里一户人家,在人家家里吃了顿饭,就发现,这户人家做的鱼的味道。
和他吃过龙虾大王送来的龙虾味道居然有些像!
这让他大为惊讶,在和那户主攀谈后,张安平才知道这户家因为喜欢吃鱼,为了去腥就用他们本地山上采摘的一个土话叫大茴的调料。
而那大茴,张安平又让那户主带他去认了一下,才发现是一种很多绿叶的植物,那种叶子具有去腥提鲜的作用。
但是张安平在吃的龙虾当中,却没有发现过这种叫大茴的调料,不过他很快发现,这种植物不是大茴。
也不是像那户主说的,是野外山上长的野生大茴。
其实这种植物叫山茴香,也叫藿香,是一种香辛料,只是一般人只知道藿香正气水,哪会想的到这东西可以去鱼虾的腥味可以提鲜?
当时张安平就感叹,真是读万卷书不如行万里路。
这大名鼎鼎的藿香,在农户家里就变成了大茴,而龙虾大王的调料里面就是加重了这个藿香,才会变得香味特别。
因为特别,又在他刻意的故弄玄虚之下,变得很神秘。
张安平要不是机缘凑巧,也绝对不会想到这个藿香可以放进龙虾里面,让味道变得格外鲜美,而且没有那种土腥味。
前世,张安平生意做得大,对于这个龙虾里面加了藿香后,味道格外鲜美的事情,也懒得揭穿龙虾大王。
只是有次吃鱼虾,让人加了藿香,那龙虾大王吃完后就不淡定了,而张安平是哈哈大笑,只是觉得十分有趣,而那龙虾大王,在张安平面前也不敢再嘚瑟了!
不过这辈子因为没有卖掉赵灵芸的手镯,也没有上百万的启动资金,所以张安平只能想一些成本低,利润高持续性强的生意。
这龙虾配方就被他盯上了,只要有这藿香,他就有九成把握,做出前世龙虾大王那风靡十多年的招牌龙虾。
而随城几乎不产藿香,很少有谁家大面积种植这个。
但在张安平记忆中,只有一个地方,有很多很多的藿香。
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