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“好事情呀,年轻的时候相貌老一些不打紧的,将来真的老了就不容易看出变化喽。”厨师长话锋一转“之前在哪里工作?”
“我在友大上学,之前在一家俄罗斯人开的中餐馆厨房打过工,上个月刚辞职。”
“哦,学生呀。”厨师长低头摆弄着手中那顶高的像烟囱似的厨师帽“在那边主要做什么?”
“干过砧板,也炒菜,尾灶。”李宝庆磕磕巴巴,谎言让他的笑容有点扭曲“经验可能不是特别丰富,不过手艺…我觉得…还行。”
“这样子啊。”厨师长微一沉吟,点头道“我给你讲一下子,夏天要来了嘛,我们店里和旅行社是有协议的,来这里用餐的游客会增加比较多。但是我们现在厨师不够,所以要找一个人,主要以做团餐为主。团餐嘛,你知道的,对手艺要求不一定特别高,但是起码的水平和经验是要有的,至少要能保证出菜的质量和速度,对不对呢?”
“对,对。”李宝庆连连点头。厨师长见他表情有些僵硬,便微笑道“对咯,我记得你说以前在国内有过工作经验?讲一下。”
“有,不过不是工作。”李宝庆忙道“我上过厨师培训班。”
“唔,在什么地方呀?”
“山东。”李宝庆昨晚躺在床上编了一夜瞎话,这会儿说出来还是支支吾吾“山东有个蓝…蓝翔技校,我上过他们的那个,嗯……厨师培训班。”
“嗯,蓝翔,在国内听说过,蛮有名,广告打的蛮凶的。”厨师长略一思忖,似乎有些犹豫不定“那…搞些普通的团餐应该没问题吧?”
“可以…吧。”李宝庆回答的有些心虚,他虽然能炒几道家常菜,但毕竟只是个业余的二把刀,昨晚一时冲动觉得自己应聘厨师是件手拿把掐的事儿,现在事到临头却没了底气。
厨师长也看出他没什么自信,便试着问道“那你先拉个单子看看好了,就按…十菜一汤吧,标准不要高。”
“十菜一汤……好。”李宝庆深吸一口气“西红柿炒鸡蛋,土豆炖鸡块,青椒炒肉,酸辣土豆丝,爆炒卷心菜,红烧排骨,嗯…麻婆豆腐,胡萝卜…炒鸡蛋,洋葱…炒鸡蛋,清炒菜花。再加…紫菜蛋花汤或者酸辣汤。”
“嗯。”厨师长不置可否的咂了咂嘴“这些菜你都可以的喽?”
“大部分……应该没问题…吧。”李宝庆不敢把话说的太满“麻婆豆腐没做过,不过我可以学!”
“我知道了。”厨师长点了点头,表情似乎比刚才冷淡了些。李宝庆担心他对自己失去兴趣,急切之下,脑门上顿时渗出细细的汗珠“那个…那个,厨师长,我会的可能不太多,但我炒菜很好吃的,真的,不信您可以让我炒一个试试!”
“是吗?”厨师长保持着礼貌的微笑“那你先讲一下好喽,番茄炒蛋要怎样炒?”
“怎样炒”三个字肯定不是询问具体步骤,而是指独到的窍门和要领。李宝庆立刻想起了老魏曾经说过的话,忙道“西红柿炒鸡蛋,是咱们国家一道…一道…嗯,很有代表性的家常菜,讲究酸甜适口,红黄搭配,好吃又好看。”
这几句是不折不扣的废话,厨师长不动声色的看着他,李宝庆微微有些发慌,语无伦次道“要想炒的好吃,最好用蒜提味。然后那个…先炒鸡蛋,再放西红柿。唔…多放鸡蛋,因为俄罗斯人不喜欢吃太酸,鸡蛋多一些…黄灿灿…像小山,比较好看。西红柿…点缀…少放,嗯。”
东拉西扯了几句,李宝庆已经是满头大汗。厨师长漫不经心的撩了撩眼皮“还有呢?”
“还有…?”李宝庆脑子一木,将老魏讲过的烹饪心得在心中迅速翻了一遍,口不择言的喃喃说道“还有…不放酱油…”
“酱酱…酱油?”厨师长目光一阵凌乱,脸上肌肉哆嗦几下。
周围传来几声轻笑,李宝庆尴尬的咧咧嘴,涨红了脸解释道“不不,我是说,是说,咳……”
“好啦,我明白啦。”厨师长打断了他“过会儿还有人要来面试,你先回去等消息吧。”
“等等!”李宝庆急道“我刚才有点紧张,其实我真的挺会炒菜的,您就让我试试吧!”
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