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第二百一十二章 福记开门1(第1页)

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江南百花鸡,根本,就不是鸡?

唐青山皱了皱眉头,大觉好奇。而温子仁,则是两眼放光起来,这种在菜色的结构上玩把戏的手段,对于他来说,实在是太新鲜了。

唐青山急问:“马刚叔,江南百花鸡既然不是鸡,那到底是由什么做的?”

马刚咧了咧嘴,朝宋桑梓努了努下巴,说道:“这件事情,还是由宋小姐给你解释吧。实话实说,这道江南百花鸡,我虽然吃过,却不会做!这道菜可是快要失传的南粤名菜,别说M国了,就是华夏里头,会做的南粤菜系厨师,怕是也没几个人。”

唐青山和温子仁两个,可真是越听越对这道江南百花鸡兴趣十足,先是名为鸡但不是鸡,再是几近失传。现在他们对江南百花鸡怀揣着的念头,可不单单是希望宋桑梓能做好,确保明天福记重新开业能赢得开门红、满堂彩,而是发自内心地也想见识见识,这道有点传奇色彩的名菜了。

温子仁追着马刚问道:“马刚先生,请问这道菜,既然是名菜,又为什么会失传呢?难道是因为这道菜的传承方式,是华夏热衷的那种代代相传、传男不传女,因而收窄了传承的途径,导致了最终的失传?”

马刚挑起了一边眉毛,就连宋桑梓和吴吉也忍不住暗暗吃惊。

“没想到你这个香蕉仔(意思跟半唐番雷同,都是指生在外国的华夏人,其意思,是皮肤是黄色,但内心是白色,外黄内白,如同香蕉,同样含贬义)懂得还不少……”

宋桑梓实在听不下去了,当即打断了马刚,说道:“马刚叔,你要对臭舌头和小温都礼貌一点。半唐番、香蕉仔这种词,就不要用了。我们虽然出生的地点不同,成长的文化也不同,但是血浓于水的同胞!不对,就算不是血浓于水的同胞,这种相互叫蔑称的行为,也不可取!马刚叔,将心比心,你也不喜欢在M国被人叫成‘小眼睛’吧?”

马刚可不懂这种“己所不欲勿施于人”的道理,但也无意反驳宋桑梓,没有出声,只是敷衍地点了点头。

宋桑梓也知道,自己不能在这种事情上,跟马刚太过较真,唯有无奈地叹了口气,就此作罢,然后回过头去,跟温子仁解释道:“小温,你的猜想挺合理的,但这不是江南百花鸡几近失传的主因。真正导致这道菜失传的原因,是它太麻烦、太工巧了,学习成本很高且不说,制作成本更是高昂,如果不将定价定得很高,做江南百花鸡,就是赔本赚吆喝。在这道菜诞生的年代,江南百花鸡就是专供上层人士的名菜,但你们也知道,后来因为万恶的战争,华夏陷入了水深火热多年,制作复杂、定价高昂、专供上层人士的江南百花鸡,就此失去了存在的土壤,自然就慢慢失传了。”

说到这里,宋桑梓忍不住一声长叹。这一声叹息,既出于对江南百花鸡几近失传的惋惜,更出于对华夏所经历的种种磨难感到痛心。

“原来如此。”

唐青山和温子仁终于了解了,这道南粤名菜历史的曲折,对于江南百花鸡的好奇心,又陡然增加了一些。

温子仁问完,又轮到唐青山充当好奇宝宝了。

“所以宋小姐,这道江南百花鸡,到底是用什么做的?”

宋桑梓嘴角勾起,露出个耐人寻味的笑容,说道:“烹饪这件事,是读万卷书不如行万里路。与其让我嘴上跟你们解释,还不如我亲自做给你们看,到时候,不就一切都见分晓了?所以我先卖个关子,然后,我们就抓紧出发去采购食材吧!”

宋桑梓说完,就风风火火地带头冲出了厨房。

唐青山露出个玩味的笑容,抓紧跟了上去。吴吉和温子仁不敢怠慢,跟马刚道了个别,也立刻跟上。

为了便于食材采购,福记一直备有一辆老旧的银色七座面包车。宋桑梓唐青山一行,不过五人,坐在上头绰绰有余,还能在多出的两个位置上头摆放买来的食材。

莱斯利一如既往,担任司机的重责。

在面包车开动之后,唐青山就将宋桑梓准备的采购清单扫了一次。一来,他是为分配各人的采购任务、提高采购效率做准备,二来,他是好奇心旺盛,想从这份清单之中,看出江南百花鸡原材料的端倪。

怎么说,唐青山也是米东坡培养出来的高徒,堂堂“味之使者”,对于美食颇有了解和见识,但是无论他怎么看那份采购清单,都实在看不出来,有什么独特之处。

不过都是些最寻常的材料罢了。

唐青山冷不丁想起宋桑梓在跟马刚争夺主厨时,做的“是面非面”,暗暗道:看来这道江南百花鸡,也是一道用普通食材,化腐朽为神奇的名菜。

想到这里,唐青山就忍不住看了宋桑梓一眼,对于她今晚的试做,充满了期待和好奇。

背景修改;开局写个青梅竹马  过年签到:从陪女友参加家宴开始  玄幻,从变卖卖祖宅开始  一世宠婚:残疾大佬替嫁妻  龙门豪婿  女总裁的无敌狂婿  王妃又来催休书了  御神记  凶人  我的娇艳总裁未婚妻  都市:开局相亲碰见老爸的秘书  都市之战神归来  我把这号玩废了!  花都隐龙  那天起,我成了国足真核  执道纵横  中庭纪  赵家小娇娘  万灵杂货铺  夫人过于优秀八方来夺  

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