手机浏览器扫描二维码访问
第七十四章 自己试菜（第1页）
（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）
何碧顿时轻笑起来：“你可别夸他了，这哪儿算是他的功劳呢。”
“想必你也是不知道，那豆角就算是冻了，再缓一缓一样可以吃，味道也不差。”
“因此上家里有冰窖的大户人家都会在夏末多留些不怕冻、又马上要过季的菜，就那么整筐整筐扔在冰窖里，到了秋冬也一样有菜吃。”
她这意思虽是不许翠凤不迭声的夸她哥，心里其实也高兴得很。
高兴于只要她哥一直这么用心办差，根本就不愁生计——哪怕大帅府有朝一日不用他了，他到哪里也一样讨生活。
只不过何碧既然提起了这茬儿，这里又是大帅府，那冰窖也一定是有的，虽说今年已经过了清明，再冻荠菜是来不及了，很多野菜还算新鲜，比如马兰头。
那她岂不是可以叫她哥把这些野菜多买些回来，再冻到冰窖里，之后的三季也就多了很多花样儿？
等她回了厨房也不着急做菜，就找人问起了冰窖一事。
听宋妈说冰窖就在这个厨房大院后面，除了夏天供应主院用冰，很大一部分就是给厨房储存食材用的，她就把之前那个采买单子拿了过来，三笔两笔又添了几样儿。
这时两个小丫头也拎着刚选好的食材回来了，随后就照着何碧的交代，先把干面筋、也就是烤麸和香干等物都用温水泡上，便去择菜洗菜。
何碧也去了发干货的架子上，取了些发好备用的香菇木耳，又拿了一块泡好的冬笋。
她先是留出一小半的香菇、配上木耳黄花，等着做四喜烤麸，又挑了些颗粒饱满的花生米搁到碗里，放了点温水浸泡上，另外一大半香菇就去掉蘑菇柄，只将伞盖洗净切丝。
等她把这香菇切成筷子宽度的条，就洒上干淀粉包裹均匀，再抖落掉多余的淀粉，只等着待会儿下锅过油，这就是素鳝鱼丝的主料了。
至于素烧的独面筋那就更容易了，她先是选个灶头烧了些热水，等水烧开了就把油面筋放进去烫了烫。
其实旁人做这个素独面筋也有大火烧了开水、把油面筋多煮一会儿的，何碧却更喜欢烫一烫就捞出来，再把面筋吸进的水分挤一挤、就留待备用的做法。
这样不但能把油面筋的多余油分去掉，也免得把食材煮的太软了，待会儿真正下锅又是烧、又是收汁的，一不小心就会叫这面筋失了口感。
而这油面筋既是烫好了，何碧就另起油锅炸起之前备好的香菇丝。
等到香菇丝遇上热油就变得硬挺起来，她也不等它多炸片刻、再变得焦黄喷香，就用笊篱捞出来沥了沥油。
只因她眼下只是先配菜，待会儿才会真正烹饪，这香菇丝到时候还得再复炸一遍。
要是这会儿就把它彻底过油炸好了，多放一会儿它还会变软，虽说那时也还能复炸，可那颜色就不够好看了，就容易失了好像鳝鱼丝的褐黄，而是更近黑色。
何碧准备完了两个热菜的主料后，小霜和翠凤也把马兰头和胡萝卜等择好洗好了。
她就交代两人一个去切马兰头，务必要烫过开水后切得越细越好，另一个就去择那一半香菇木耳和黄花菜，再把胡萝卜切成五瓣花的花刀。
“这花刀看着好像难切，其实找到窍门就好了。”何碧拿了一根胡萝卜教两人。
系统的神级小店 镇魂街之终极反派 特工千金，逆袭吧！ 都市之王牌仙尊 逆天妖妃：血棺鬼帝心尖宠 一曲落尽半生情颜夕 魔法门 重生之妖孽仙尊 梦中修仙一万年 江南孤雁 飞彤寻昶 盛世大明 永夜君皇 江山聘：王爷，请休妻！ 网游之无双毒奶 离婚后，渣总后悔了 诡回魂 赵昆的传说 言情小说12篇 黑尊者
卧底有毒：缉拿腹黑boss
追查了许久的谋杀案终于告破。凉婵得意洋洋的对着自己的属下说这世上没有破不了的案子，就像这世上没有追不到的男人。属下们立马露出了崇拜神情。被追到的男人静静的坐在一边，抬头淡淡的看她一眼人在说谎的时候，眼球会在无意识的情况下向左上方移动半寸，你刚才，移动了两次。年少时的爱恋，牵出一生的纠缠。钢铁傲娇女刑警与忠犬禁欲男教授的爱情故事。智商与感情齐飞。来一场烧脑的破案之旅。本文推理言情又名谁念西风独自凉...
我不是潘金莲
一场意外，他被跟自己相亲的女人强行破了童子身！他是谁？权倾京城的太子爷！传闻，他冷艳高贵倾国倾城，引无数名媛淑女竟折腰，却洁身自好不近女色。她是谁？不受宠爱的豪门长女，他说你想要韬光养晦，不...
夫人总想离婚
全城惊闻！傅家大少竟娶了个傻子当傅太太，人人都等着看他们什么时候离婚收场，结果傅大少却把傻子宠上了天。傅太太每天只想吃饭睡觉赚大钱，傅大少每天跟在后面大把大把给傅太太撒钱，连眼皮都不抬一下。某日，云雨过后，傅太太扒着矜贵男人老公，我们离婚吧。傅大少骗够了我的钱就想甩了我？天底下哪有白吃的午餐？傅太太怒，每天胡搅蛮缠求离婚，众人惊诧，傅大少却云淡风轻乖，别闹。...
我帮嬴政统一天下
作者南琴的经典小说我帮嬴政统一天下最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说历史征文历史系学生因梦见秦始皇而回到了战国的战场上，却被误认为逃兵等候斩首。他不想死，巧遇秦王以智谋换取活命的机会。看我杀敌赎罪！看我智擒长安君！以战功赢来秦王嬴政的私臣，看我如何打压吕不韦，如何智斗嫪毐，如何助秦王嬴政横扫六合，统一天下！...
网游之疯狂另类
受到了NPC的种种鄙视，你还能否继续下去？无奈的就职造就另类的疯狂。别人笑我太疯癫，我笑他人看不穿。一生红名战天下，谁敢笑我不丈夫。q群153586319请留下你们美丽的足印，欢迎灌水，请注册马甲收藏本书。...
异世药皇
万祥，患有先天绝脉就连走路都累的喘气的家伙，却是武林中人人畏惧的用毒行家生死阎王！因眼馋唐门绝学五毒真经，成功后，却不幸流落异世。为了能在异世继续自己的巅峰之旅，他按照五毒真经上的记载，把自己练成了毒体。毒体，一个随着情绪可以释放七种不同毒气的逆天之体。比如在动情时，他就会释放一种嗯？这样的毒体，究竟给他和异界带来什么样的变化和冲击？且看，小夜为大家呈现一个什么武功到他手中都会变异的家伙，在异界的巅峰之旅！↓〖08年极限速度流武夜最疯狂的18X工口小说异世药皇全解析！？〗↑武夜书友会一群3984214武夜书友会二群36646419武夜书友会三群44751756武夜起点VIP读者群41318342...