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第307章 最专业的点评（第2页）

而杰米才刚从蓝带学院毕业，就有这种水平……

从才华方面来说，也许杰米·提拉真的比亚当略胜一筹。

这点，亚当自己可能也意识到了，所以他的脸色显得很不爽。

毕竟，他也是从蓝带学院毕业这么多年，已经成为世界排名第一的三星米其林餐馆主厨的人了，却被一个刚从蓝带学院毕业的新人死死咬住，仅有一分的优势。

更别说，从时间上，杰米·提拉比他更快的制作出了这份套餐。

亚当第一次感受到，自己在“才华”方面，被人压制了。

白仁宗在旁微微笑着暗想道：但是那又怎样呢？有才华的人并不少，能笑到最后的，是既有才华又努力的人，现场中这些人可不在少数。

“那么下一位是松本大厨。”白仁宗转向了松本洋平，“先说前菜的山椒鱼饼，味道和口感很特别，摆盘也很精致，算是不错的开胃菜。”

“汤的白味噌汤，很有日式料理特色的一道汤，浓郁的味噌，处理得恰到好处的蔬菜，用来暖场效果相当不错。”

“副菜的鳗鱼花，摆盘非常精致，鳗鱼、土豆泥、海胆的组合，特别的口感，风味十足，非常优秀的一道副菜，R本那边果然非常擅长鱼的料理。”

“最后的主菜，鸭肉吉野煮，高汤浓厚的味道融入到鸭肉里，调味和口感也很优秀，是一道相当不错的主菜，但是存在感稍微弱了一点，作为主角来说不够出彩。”

“整个套餐，从美味级别上来说，前菜大概是2级，汤是3级，鱼是6级，而主菜的鸭肉大概是6.5级。这个曲线不太平滑，而且主角的存在感也不够突出，反倒是副菜给我的印象格外深刻。我想大概是因为与怀石料理的上菜顺序不同，影响了松本大厨的发挥吧。”

“综上所述，我给这份套餐八十五分。总体来说，很有日式风格，摆盘的水准特别高。从外观上来说，松本大厨的作品是所有人里最优秀的。”

“唔……”松本洋平有些为难的叹了口气，“在怀石料理中，确实是以更加细致的方式上菜的，如果能以完整的方式让白桑品尝一下的话，想必会有更好的体验吧……唉，太可惜了。”

白仁宗随即转向罗清：“那么，接下来是罗清大师的作品。”

“前菜的凉拌菜，稍微有点油腻和重口，但开胃效果很不错。”

“白菜豆腐汤，看似很清澈，实际上却很浓厚鲜美，然而整个汤里却没有一点荤腥，全都是素的。”

“副菜的干烧酸菜鱼，把原本是煮鱼的酸菜鱼做成了干烧的方法，从而将鱼肉的味道进一步浓缩。说实话对我来说太辣了一点，但味道确实很浓郁，我想能吃辣的人，一定会爱这道菜爱得发疯吧。仍然是相当优秀的副菜。”

“最后的全鸭炖，把鸭身上所有的部位聚集起来炖煮。按理来说，这么多鸭的部位混合起来再炖煮收水，味道应该很腥的，却用了川芎和白芷的搭配化腐朽为神奇，恰到好处的去除了鸭肉的腥味，只保留了鸭肉的鲜美，这是只有老师父才能做出来的菜。”

“整个套餐，前菜稍微有点重口，副菜的味道也太重，影响了主菜的品尝，这两点是稍有不足的地方，但是作为主角的鸭肉是非常优秀的。也是因为中华料理较少用这种形式搭配，所以才缺乏了一点组合套餐的经验。我给这份套餐，93分。”

“唉……”罗清有点惭愧的挠了挠头，“给我们国家的料理丢人了。”

“没有的事。”白仁宗苦笑道，“这份全鸭炖，在我看来是一份非常优秀的主菜。尤其是香料和中草药的运用，堪称完美。只是大师您在这种套餐的搭配方面，不像这几位是学习了多年的厨师，做得稍有不足也是很正常的。但仍然是非常优秀的套餐。”

目前，已经有两组“对手”分出胜负了，而剩下两组，还处于针尖对麦芒的状态。

杨桦和保尔·帕特克，韩嘉怡和伊娜，四个人正互相不爽的瞪着对方。

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