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“咳咳!”韩嘉怡实在忍不住了,响亮的清了清嗓子打断了他们俩。
杨桦有点惊愕的扭头看着她,好一会儿才问道:“你为什么会在这里?”
“我一开始就在的好不好!?”韩嘉怡没好气道,然后正色道:“所以,你这次的汤品算是失败了吗?”
“哼。”杨桦抱起了胳膊,冷声道:“就算是那样吧,那么你又做出了怎样的‘汤’呢?”
“我、我……”韩嘉怡支吾起来,“其实,我的汤还、还没有完成……”
“啧……”杨桦不屑的笑了,“所以说,女人……沉迷爱情就忘记了自己厨师的使命了。”
白仁宗当然不会看着自己的好友欺负自己的女朋友了,因此他笑着插了一句:“那也不是这么说,有的时候爱情也能给人带来灵感。对吧,木木?”
“你在直播呢!不要叫我木木!”韩嘉怡又气又急。
“哼,随便吧。”杨桦看起来丝毫不感兴趣,“挚友,不要管那个女人了,让我们先完成这道‘海洋之心’吧。”
“嗯。”白仁宗点了点头,“不如立刻来试一试吧?”
“了解。”杨桦优雅的将毛巾搭在了自己的手臂上,微微笑道:“请稍等。”
杨桦离开之后,韩嘉怡就“哼”的一声,挽住白仁宗的胳膊把他拽到了自己边上,活脱脱一只护食的小猫咪。当时弹幕就开始调侃了:“吃醋了,好可爱。”
“你有学到什么吗?”白仁宗在她头顶轻吻了一下笑道,“这个‘五重奏’的用法。”
“我才不需要这种东西……”韩嘉怡嘴硬道,“我有你就够了。”
“但你也要努力变成更优秀的厨师啊,对吧?”白仁宗摸着她的脑袋说。
“咕咕……”韩嘉怡鼓起香腮不说话,显然对于学习杨桦的技巧感到极为抵触,但白仁宗并不担心,这个要强的姑娘是不会轻易认输的。
“我打算去厨房看看,你要和我一起来吗?”白仁宗轻轻挠了挠她的下巴问。
韩嘉怡翻了翻白眼,但还是跟在了他身后。
来到厨房的时候,白仁宗发现了几台奇特的新设备。
“哦?是分子美食学啊……”白仁宗有些惊讶的问。
“是啊,离心机、沙罗曼、液态氮炸锅、3D打印模组……”杨桦得意的笑着介绍着这些器材,“虽然我也还在学习中,但是分子美食学其实没有你想得那么遥远。豌豆慕斯、紫薯慕斯就是最基本的分子美食学的应用,更高端的就是靠这些器材了。”
“真是不容易呢,明明手艺这么了得却还在不断学习。”白仁宗有些钦佩的说。
白仁宗其实也没什么深层意思,但韩嘉怡在他身后掰着小手,似乎有点不安。
“那是自然,”杨桦哼然一笑,“毕竟要得到挚友你的认可,就得不断追求巅峰。”
杨桦一边处理着“海洋之心”的各个手续,一边让白仁宗品尝着,然后从之前那五重奏里挑选最合适的三到四重来进行搭配。
“唔,即便去掉鱼子酱,存在感还是太强了点呢。”白仁宗品尝过后回道,“我想是海苔萃取液的原因,这个东西虽然味道很清淡,但其实鲜味却很强烈。”
“唔……”杨桦犹豫了一会儿,再次回到灶台前开始忙碌。
这次,他端上来盘子里摆着两颗蓝色的椭圆形宝石,宛如鹅卵石般光滑的表面能看到一些黑色的纹理,再加上那沁人心脾的蓝色,确实就像两颗蓝宝石。从这个泛着光泽的表面来看,实在是很难让人相信,这居然是鳕鱼做成的。
但是亲自目睹了它诞生的白仁宗却知道其中的奥秘,先用海盐对鳕鱼进行初步的腌制、脱水,然后用那里面的某种高压器材将鱼肉压紧实,并彻底脱水,就能形成这种宛如大理石的状态,再用蓝色食用色素对表面进行上色,撒上虾壳制作的泡打粉,完成。
整个三重奏实际上只有海盐、虾壳泡打粉和鳕鱼这三种材料。
入口之后的鳕鱼宛如饼干那般松脆,但是并没有特别咸,鱼肉脱水后精华反而被浓缩了,所以淡淡的咸味中能尝到鳕鱼特有的清甜,再加上表面的虾壳泡打粉和海盐。
这三重冲击逐步增强,远不如之前的“汤”形态的冲击那般强烈。但之前的“汤”形态的海洋之心更像是汹涌的惊涛骇浪,而现在这份“副菜”形态的海洋之心却更像是站在海滩上时漫过脚踝的余波。
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