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第 106 章 香道高手(第2页)

说罢,上官凌从三个白色定窑划花盘中取出一些香料,连续投入旁边的一个盛满清水的炉中,炉体透明,投入的香料有一块沉入了水底,有两块浮于水上,还有两块既不沉底,也未浮于水面。这时,上官凌缓缓说道:“能完全沉水的谓之‘沉香’,半浮半沉的谓之‘栈香’,不沉水的则称之为‘黄熟香’。”一秒记住【七八щщщ.78zщ.coм】精彩无弹窗免费!

“我还在想这三种沉香怎么区分呢,原来这么简单。”忠尧如梦初醒。

“沉香,岭南诸郡悉有之,旁海诸州尤多。沉之良者,惟在琼崖等州,俗谓之角沉。以海南所产沉香燃之,气味如梅花香、果香般清雅微带甜香,含油十足,香气幽远耐久,尾香有余味而无焦气。”

忠尧问道:“换言之,海南之沉香是为上品?”

“是的。”上官凌微微颔首,“沉香香气较为浓厚,香方中一般要求研为细末,是之谓沉实而腴,碎之使和。

另外,香方中常见的贵重香料还有檀香。檀坚而燥,揉之使腻。檀香质地坚硬,香气偏燥,不能与诸香很好的融合,是以使用檀香,除燥非常重要。新伐檀香燥气最重,若是盛放时间长,比如二三十年,燥气也会自己一点点消退,所以老檀香是个好东西。

对于新檀香,除燥一般有炒制、茶浸焙干、蜜水浸焙干等方式,就个人经验而言,绿茶茶浸是个不错的方法,蒸青而制的腊茶也是上佳的选择,用它处理檀香会非常柔和。

总之,沉香能压百味,可为主;檀香清新淡雅,可为次,取烘染之功效;麝香发香范围广,可为辅,主要用来协助香味扩散。”

“真是听君一席话,胜读十年书啊。”忠尧喟然叹道。

上官凌闻言,嫣然笑道:“呵,我一席话就让你节省了读书的十年时间,你当如何感谢我呀?”

忠尧不禁一怔:“额啊?”一时竟不知如何作答。

上官凌见忠尧有些发愣,微微一笑,便不再调侃,转而说道:“选料后制香第一步是捣香,我研磨给你看下。”

说罢,取来一个石臼,从案上取了一些沉香放入其中,一面研磨,一面继续说道:“香不用罗量其精细,粗捣之使匀,切记,太细则烟不永,太粗则气不和,若有水麝麝香、波律龙脑、硝硝石或焰硝则应以别器研之,单独研磨。你来试试。”

忠尧接过石杵开始鼓捣起来,发觉如果不用灵力,也挺费力气的。

这时,上官凌又说道:“其后是收香与炼制,麝香忌暑热,龙脑忌湿,尤宜护持。香虽多,需置之一器,单独存放,方能不串味,香料还需不时开合诊视,檀香可以久放,但树脂类却是越新鲜越好。

至于窖香,香非一体,湿者易和,燥者难调,轻软者燃速,重实者化迟。若香料加热,以火直接炼结之,则必走泄其气,则觅一燥湿得宜之处,挖地窖藏不失为一个促进香料徐徐融合的好方法。

故必用净器拭干贮窖,令密而掘地藏之,则香性相入,凝合后不复离群。新和香必须入窖,每约香多少贮以不津瓷器,蜡纸密封,于净室中掘地窖三五尺,瘗yì藏月余,逐旋旋取出,其香尤旖旎也。

刚合好的香不需要晾干,直接密封窖藏,此时湿度适合,益于香之融合。考虑到湿气的问题,可以先窖藏后制丸,一般而言,窖藏时间一个月便可。

当然,若用灵气来创造窖藏环境,则无须一月之久,五日足矣。”

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