啃书文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第8章这主播真拽求鲜花求评价求评论求收藏（第1页）

“不愧为楼外楼，先不说味道，但看这两道菜的卖相就非常不错了！”

“没错，这糖醋鲤鱼颜色金黄，栩栩如生，一般的大厨可没有这个手艺。”

“是的，还有这九转大肠色泽红润，油光透亮，真的是让人馋涎欲滴啊！”

“不过，只是光看外表，也看不出什么来，主播赶紧尝尝吧！”

“我现在担心的是，主播这么年轻就敢来探店，这要是点评不好，可是会被人喷的”

不得不说，这直播间的网友，也不全是外行。

点评起来也算是头头是道。

不过，此时的林凡却没有注意直播间的弹幕。

反而是脸色凝重的看着眼前的这两道菜。

【美食名称】：糖醋鲤鱼

【制作过程】：厨师将活鱼捞起，当场收拾，将鱼用油炸熟

【缺点不足】：精盐研制的时间较短，勾芡的卤汁用料不对，淀粉太厚

【可改进的地方】：腌制时间需15分钟以上，油温控制在80度

【美食名称】：九转大肠

【制作过程】：猪大肠洗刷后，加香料用开水煮至硬酥，取出切段，加酱油、糖、香料等调味

【缺点不足】：糖色的颜色较浅，收汤的时间太短，肉桂放的太少

【可改进的地方】：醋要用洛口醋，中药砂仁要控制在5克左右

这两道美食在他眼中，缺点至少有十多处。

看了一眼直播间的网友，林凡用他那独特的嗓音说道。

“这道糖醋鲤鱼虽然色香味俱全，鲤鱼也做的栩栩如生，但是厨师却犯了一个致命的错误”

“鱼鳞没有祛除干净，这对一个专业厨师来时绝对是不应该的，差评，在我这里只能给4分！”

林凡停顿了顿，接着说道。

“还有这九转大肠，大肠本身的脏腑味非常大，所以烹饪这道菜时，讲究下料一定要狠！”

”但显而易见，这道菜大料放的太少了，豆蔻、八角、茴香等香料的用量也不对。”

“这个厨师应该是南方人，想要用料酒祛除腥味，但反而却破坏了大肠的整体味道，综合评价5分”

林凡摇了摇头。

表示有些失望。

看来这家楼外楼有点名不副实了。

如果用这样的菜品来糊弄顾客。

不出几个月，这家酒楼必定会客流量大减。

他之前看酒楼的布置，原以为碰到了高人。

还想着切磋认识一下。

没想对，做出来的菜居然是这种情况。

算是有点空欢喜一场了。

至于剩下的两道菜，他觉得没有点评的必要了。

我的卡牌无限合成  斗罗！授徒万倍返还，我绝不藏私  授徒万倍返还，为师决不私藏  无敌从忽悠老人修仙开始  黎明：收纳行动  开局铁掌神功大成  吞噬星空之地球四兄弟  独道剑生  总裁宠妻甜蜜蜜  全蚀  打开世界秘密的钥匙：仙神破  我老婆居然是未来的大明星  藏心剑  都市：我的公司自主经营  悬疑冒险：巴别塔计划  联盟之谁还不是个天才少年  战争游戏之超级军团  重生之流量男神  虚实之宫  超凡鉴宝师