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许秀梅想要和苏云雪出去吃盐,但吃早餐的苏芸蔓也想出去。
许秀梅别无选择,只好向隔壁的狗剩借了一艘更大的舢板。许秀梅摇了摇船,三个女人就出发了。
岩盐块只能在特定的地方采集。岩石的颜色是青黑色。由于搬运麻烦,很少有官盐会被采摘。大多数买不起官方盐的人都来这里买盐块,然后在家里自制一些可以入口的盐。
自制的盐大多也是绿色的,因为在岩石上混合了矿物质,味道略苦。但人的生活离不开盐,苦的味道只能用贫穷吞进嘴里。
用这种盐腌制咸蛋是没有问题的。
卖岩盐的地方在海明岛下游的山脚下,比她们上次去的颜村集远。小船在水面上漂着,苏芸蔓在姐姐的怀里睡着了。
这就叫岩盐山,简单易懂。岩石山脚下有一条小河,河岸上有一个木制的小渡船。这时,已经有十几二十艘舢板了。因为方圆几十里的人都在这里买盐岩块,生意仍然很好。
渡船旁架起一个草架子,架子上放着一张桌子。它后面坐着一个长着胡子的壮汉。他要了数量,收了钱,挥挥手叫人从后面拿——那些深色的岩盐块放在草架子后面,摆得很大,但没人敢当面拿。
虽然不是官盐,但也是没有本钱的生意。最艰巨的工作是拆除山上的岩盐块。自然,这样的企业不会是小户小户,而是被“大湖霸王”控制。
当然,许秀梅石并不知道这些事情。她只知道这里的岩盐价廉物美。三个女人排了很长时间才走到桌前。
“你想要多少?”那壮汉懒洋洋地问,手里拿着最后一个人交来的十文铜钱。
目前,一斤官盐的价格是大米的3o倍。官盐一斤2oo至25o文,岩盐1o文五块。虽然从岩盐块中分离出来的盐不是很稳定,但却可以一个家庭食用三个月,比官盐实用得多。
许秀梅一家想要腌制咸蛋,这需要很多岩盐。她拿出5o文,大汉看着她,却只收到了2o文,“每人每天只有1o块。”
苏云雪想说她和妹妹可以买,但被眨眼的杏子拦住了。让他们在外面规矩点会更好。
其实这十个岩盐块并不轻。许秀梅把八枚放在背上的竹篮里,两枚放在另一个小篮子里,让苏云雪拿着。娘三把盐放在舢板上,小舢板的吃水一下子就深了。
回去的路是逆流而上。由于没有湍流,许秀梅石摇了摇浆,慢慢地回来了。
“明天我和云雪一起去。”许秀梅看了看舢板的吃水。还好他来之前借了狗剩家的大板子,不然回来就麻烦了。
从岩盐块到可用盐,第一步就是浸泡在水里。徐家以前有一个用来泡咸水的大缸。这时,它被推了出来,冲到了岸上。许秀梅放了三个岩盐块进去。两姐妹用陶罐从小溪里汲水,倒在这里。
清澈的水一下子就混浊了。许秀梅石用一根木棍插进去,捣了捣,搅了搅,水变得更浑浊了。附着在岩盐块上的杂草和杂质飘了下来。许秀梅用木勺舀出杂质,盖上盖子。这一步完成了,剩下的就等着里面的东西慢慢安定下来了。
许秀梅诗的动作似乎比昨天快多了,在姐妹们面前也没有一丝惆怅。苏芸蔓从脸上看不出一丝端倪,只知道做饭的时候发呆的时间长了。
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