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第52章（第1页）

“这次做的，是我擅长的甜点，甄酥姐姐不会介意吧？”

甄酥困惑的看她一眼，并未答话，只觉得她莫名其妙。

介意什么？

这又不是比赛，还要争个胜负的。

第27章

甄酥完全不介意。

她本就不擅长甜点，唯一一次学做桃花酥，也已经是十分遥远的记忆。

甄酥快要想不起来，那是什么时候了。

或许三年？或许四年？

在秦昊然心里，仅仅是不久之前能够弥补的冷落。

对甄酥来说，早就换了一辈子。

“先将莲蓉、豆沙，搓成馅心。”

甜点师一步一步开始教，甄酥边沉默的开始学。

一颗一颗圆润的馅心，色泽光亮的落入碗中备用。

将一缕一缕食物，耐心搓圆放好的感触，抚平了她许多忧愁。

案板上摆放的“真美味”广告牌，可能是唯一令她心安的物件。

即使是不擅长的甜点，甄酥也能做得平静悠闲，像李毅生说的那样，放松一下。

只不过，从揉面开始，她本该忘得一干二净的记忆，渐渐在这夹心蝴蝶酥里苏醒。

“我们先倒入260g中筋面粉、60g黄油、100g沸水和30g砂糖，慢慢搅匀，揉成面团。”

——这么些面粉，再加点植物油，少许糖粉就行。揉面团的配比呢，看你喜好，没必要太精确。

“面团摔打就考究功夫了，不用急，多摔多揉两次，等面团变得光滑，我们再盖上保鲜膜，备用。”

——揉面团，做酥皮的过程，你看一看就懂，也不用我细教。想要好吃，得看面团松弛的程度，更看你做它的心意。

“黄油切片之后，再擀面杖擀一擀，再放入冰箱冷藏，接着擀好松弛后的面团。”

——擀扁包馅儿，收口，搓圆，桃花酥就讲究个团圆美满，口要收紧、压馅儿要轻，才能做得出两厢情愿的桃花酥。

明明法式甜点和中式点心天差地别，怎么到了教学这里，总让甄酥想起挥之不去的叮嘱。

当初教她做桃花酥的白案，应当是蜀东院的周师傅。

这位师傅教做甜点，永远不会去称斤算克，都是适量、些许、就这么多，做出来的桃花酥却是块块莹润，如刚摘下的鲜嫩桃花，泛着一缕缕幽香。

甄酥是学不来那样的桃花酥的。

只不过是凭借自己的喜好，饱含心意，图一个团圆美满，做了一盒不受期待的甜点罢了。

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